من منا لا يحب أن يبدأ يومه بكوب من النسكافية، فهذه الخطوة تعتبر من الطقوس اليومية التي لا يمكن أن تمر مرور الكرام، أو أن يمر اليوم من دونها، ولكن ما رأيكم بتناول قطعة من الكيك الشهي واللذيذ بنكهة النسكافية أيضا.
يعتبر كيك النسكافية من أكثر أنواع الكيك التي تلقي رواجا كبيرا على محرك البحث، لأن جميع السيدات تعلم جيدا ما هو طعمها الفريد من نوعه، وتظل تبحث عن معرفة الطريقة الأصلية لإعداد كيك النسكافية الرائع، والمميز والذي أثبت أنه من أشهي أنواع الكيك الآخر وأقواهم في الطعم.
ولهذا لا تبحثي سيدتي ست البيت وتابعي معنا هذا المقال وستتعرفين على الطريقة الأصلية لكيك النسكافية الرائع، في خطوات سهلة وبمكونات بسيطة أيضا.
أولا: المكونات:-
- عدد 4 بيض متوسط الحجم.
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب وربع من السكر المطحون.
- كوب حليب سائل (كامل الدسم).
- نصف كوب من الزبد.
- 2 معلقة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- معلقة كبيرة نسكافيه.
كما أننا سنحتاج لبعض المكونات الأخرى لإعداد صوص النسكافيه وهي كالآتـــــــــــــي:-
- نصف كوب من السكر المطحون.
- نصف كوب زبد مذابة.
- معلقة كبيرة نسكافية.
- معلقة صغيرة فانيليا.
أولا طريقة تحضير الكيك:-
- أضيفي كلا من السكر المطحون مع الزبد وامزجيهم جيدا حتى يتحول لونهما للون الكريمي الناعم.
- أضيفي إليهما البيض + الحليب + النسكافيه+ الفانيليا وامزجيهم مرة أخرى.
- في إناء آخر منفصل يتم خلط كل من الدقيق وبيكنج بودر مع إضافة رشة ملح، ونخلهم أكثر من مرة حتى تصبح الكيك هشة تماما.
- أضيفي خليط الدقيق إلي الخليط السابق تدريجيا مع الخفق المستمر.
- قومي بدهن الصينية بالقليل من السمن مع رشة كاكاو حتى لا تلتصق الكيك.
- ثم صبي الخليط في الصينية وأدخليها في فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج.
- لا تفتحي الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط الكيك منك.
ثانيا: تحضير صوص النسكافية للكيك:-
- أضيفي كلا من السكر والزبد ويمكن استبدالها بالزيت مع باقي المكونات الأخرى في الخلاط الكهربائي ومزجها جيدا حتى تحصلين على قوام الصوص.
- وفي حالة وضع الزيت أضيفي جميع المكونات ما عدا الزيت يتم وضعه تدريجيا أثناء الخفق حتى تحصلين على القوام المطلوب.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد نوعا ما لا تكون باردة تماما حتى تتشرب الصوص جيدا وأضيفي صوص النسكافيه على السطح ثم تقطع وتقدم مع كوب من النسكافية.
