المكرونة لها مكانة كبيرة في قلوب الكثير سواء أكانوا كبار أو صغار، ولكن بالطبع يجب أن يتم تقديمها بطرق مختلفة عن التي تعودنا عليها، ولهذا فكرنا اليوم في تحضير هذه الطريقة التي ستنال على إعجاب جميع أفراد أـسرتك، إن كنت تفضلين المكرونة فقط بعد أن تذوقي معنا هذه الطريقة ستعشقينها.
سنقدم لكي اليوم سيدتي ست البيت التي تبحث عن كل ما هو جديد، ومفيد، ومغذي، وبالطبع اقتصادي، وشهي جدا، طريقة تحضير المكرونة بالدجاج والصوص الأبيض.
الصوص الأبيض هو أحد أنواع الصوصات التي يتم تحضيره به أنواع كثيرة من الأكلات، وسنقدم اليوم المكرونة به وستعطي له مذاق مختلف وشهي.
والآن سنتعرف على المكونات وهي كالتالي:-
- 500 جرام من المكرونة.
- من قطعتان لثلاث من صدور الدجاج مقطعة لشرائح، ويمكن زيادتها حسب الرغبة.
- ثلاث أكواب من الخضروات المشكلة حسب المتوفر لديك، وما تفضليه.
- معلقتان كبيرتان من الزيت.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- نصف كوب جبن باراميزان (مبشور)، ويمكن استبداله بأي نوع آخر.
أما لتحضير الصوص الأبيض سنحتاج لما يلي:-
- ربع كوب من الزبد.
- كوب ونصف من كريمة الطهي.
- فص من الثوم المبشور ناعم جدا.
- كوب ونصف من جبن الموتزاريلا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:-
- يمكنك الاعتماد علي هذه الطريقة أحد الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها في 15 دقيقة، إن كنت امرأة عاملة، فهي مغذية وسريعة وشهية.
- أضيفي وعاء به ماء وملح على النار حتى يبدأ بالغليان ثم توضع المكرونة إلي أن تصبح ناضجة.
- تصفي المكرونة وتترك جانبا حتى تبرد.
- يتم تقطيع صدور الدجاج لشرائح طولية بحجم متوسط.
- ضعي مقلاة على النار بها معلقتان زيت واتركيه حتى يصبح ساخن، وأضيفي الدجاج لا تقومين بتحركيه حتى لا يخرج مائه، ثم قلبيه على الاتجاه الآخر حتى يصبح بلون ذهبي.
- أضيفي الخضروات التي لديك وقلبيها مع الدجاج حتى تتداخل تماما.
- اتركي الخضروات مع الدجاج حتى يجف الماء المتبقي منهما.
- في وعاء عميق آخر يتم إذابة قطعة من الزبد ثم يضاف إليها كريمة الطهي، مع التحريك المتسمر على نار هادئة لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- أضيفي إليها الجبن ثم الثوم ويتم مزجها مرة أخرى، ثم أضيفي إليها التوابل الملح والفلفل وامزجيها.
- رشي عليها البقدونس وقلبيها وبهذا أصبح لدينا الصوص الأبيض جاهز.
- أضيفي في وعاء عميق كلا من (خليط الدجاج والخضار + المكرونة) ويصب عليهما الصوص الأبيض وتمزج جميعا وترفع على النار حتى تتجانس تماما.
- ثم يتم وضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
