طريقة عمل التورلي باللحمة .. الخضروات من أهم المكونات التي يجب على الجميع تناولها، ولكن للأسف أصبحت الخضروات هي آخر شيء يمكن لأحد أن يفكر في تناوله، بسبب انتشار الوجبات السريعة
وكانوا قدميها يحبون تناول التورلي، والذي لا يعلم عنه البعض في هذه الأيام، لذلك اليوم سنقدم لكي سيدتي هذه الطريقة لتحضير التورلي بطريقة مختلفة وجديدة
وستجعلك تقدمين وجبة شهية، ومليئة بالفيتامينات والمعادن التي ستفيد الجسم جدا، ومن جانب آخر لن تحتاجين لوضع وجبة أخرى جانبية، فقط طبق من الأرز وكفى.
مكوانات عمل التورلي باللحمة
- كيلو من اللحم الطازج مقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
- 250 جرام من الكوسة.
- 250 جرام من البسلة الخضراء.
- 250 جرام من الفاصوليا الخضراء.
- ثمرة من الباذنجان كبيرة الحجم.
- 3 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
- 3 ثمرات من الجزر كبيرة الحجم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 معلقة كبيرة من السمن النباتي.
- ثمرتان من البصل متوسطة الحجم.
- كوب كبير الحجم من عصير الطماطم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- بهارات مشكلة.
- فلفل أسود.
- ملح.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل التورلي باللحمة
- اغسلي اللحم بالخل + عصير الليمون، واتركيها منقوعة لمدة نصف ساعة ثم قومي بغسلها مرة أخرى وتصفيتها من الماء.
- افركيها بالدقيق ثم قومي بشطفها مرة أخرى وتصفيتها وتركها جانبا.
- يتم تقطيع ثمرة من البصل لمكعبات صغيرة الحجم، أما البطاطس + وثمرة البصل الأخرى + الجزر + الباذنجان، والخضروات إلي حلقات متوسطة الحجم.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي فيها معلقتان السمن واتركيها حتى تذوب ثم أضيفي البصل المقطع لمكعبات + الثوم المهروس، وانتظر حتى يصبح بلون ذهبي.
- أضيفي اللحم وشوحيها حتى يتغير لونها للون البني وفي هذا الوقت نقوم بوضع عصير الطماطم، ونضع البهارات ونتركها قليلا حتى تمام الغليان.
- بعد أن تقومن بغسل الخضروات قومي بتركها حتى تصفى.
- احضري الصينية وامسحيها بالسمن ورصي فيها جميع الخضروات ثم اسكبي اللحم عليها.
- قبل إدخالها الفرن يتم وضع عصير الليمون وإدخالها الفرن حتى يصبح ناضج وبلون احمر.
- يقدم التورلي ساخن مع طبق من الأرز الأبيض.
