طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار لن نقدم لكي اليوم وصفة واحدة بل وصفتان، واحدة ستجعل كل من لا يحبون تناول الخضروات يتناولونه بشهية مفتوحة
حيث أننا سنقدم لكي سيدتي طريقة تحضير طاجن اللحم بالخضار، والوصفة الثانية هي طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمة .
لكل عاشقي البطاطس يمكنكم الآن تناولوها بشكل وبطعم مختلف تماما، جربي الوصفتان فكل منهما تعتبر من الوصفات المتكاملة ذات الطعم الشهي، جربي أي منها الآن .
مكونات عمل طاجن اللحمة بالخضار
- نصف كيلو من اللحم المفروم ( خشن).
- ثمرة من البطاطس مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
- ثمرة من الباذنجان ( مقطعة لمكعبات).
- ثمرة من الجزر مقطعة لمكعبات.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر مفروم ناعم.
- ثمرة من البصل (مفروم ناعم).
- فصين من الثوم المهروس.
- كوب كبير من الطماطم ( مفرومة ناعم).
- معلقة ونصف كبيرة الحجم من (صلصة الطماطم).
- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كاري.
- معلقتان كبيرتان من الزيت.
- 2 كوب من الماء.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار
- احضري مقلاة عميقة وأضيفي فيه زيت بكمية كبيرة، وقومي بقلي البطاطس بالطريقة المعتادة، ونشلها ووضعها في طبق به ورق مناديل.
- ثم قوم بقلي الباذنجان بنفس الطريقة السابقة.
- وأيا الجزر حتى تحصلين على خضروات محمرة بلون ذهبي مصفاة تماما من الزيت.
- قللي كمية الزيت وحمري الفلفل ثم أضيفي البصل ويتم تقليبه حتى يتحول لونها.
- الآن قومي بإضافة كلا من البصل + الطماطم + الفاصوليا الخضراء، ويتم جميع التوابل التي لدينا واحرصي على التقليب المستمر.
- بهذا نكون قد حضرنا جميع المكونات للصينية، يأتي الآن موعد الجزء الأخير.
- احضري صينية وأضيفي فيها الخضروات واللحم، وامزجي جميع المكونات جيدا، حتى تتأكدين من امتزاجها.
- ادخلي الصينية بالفرن حتى تصبح ناضجة وتقدم مع الأرز.
الطريقة الثانية : مكونات تحضير صينية البطاطس باللحم
المكونات:-
- كيلو من اللحم مطقع لمكعبات متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من البطاطس مقطعة مربعات.
- كوب من الزيت.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- ثمرة من البصل (مفرومة ناعم).
- بابريكا.
- كمون.
- معلقة من البقدونس.
- معلقة من الكزبرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ماء.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم
- احضري وعاء وأضيفي فيه الزيت حتى يصبح ساخن ثم أضيفي اللحم مع رشة العصفر والتوابل واتركه حتى تجف ماؤها.
- أضيفي البصل والفلفل الأخضر، وجميع التوابل مع كمية مناسبة من الماء كافية لنضج اللحم.
- وأضيفي البطاطس في وعاء مع الماء حتى تصبح مسلوقة نصف تسوية ثم تقشيرها وتقطيعها لمكعبات.
- في صينية يتم وضع اللحم + البطاطس المقطعة لمكعبات وأيضا جميع التوابل والبهارات والبقدونس والكزبرة.
- لفي الصينية بورق الألمونيوم وادخليه بالفرن حتى تصبح ناضجة ثم تقدم.
