طريقة عمل فطائر الكفتة .. سنقدم لكي سيدتي اليوم وجبة مختلفة تماما عن باقي الوجبات التي تقومين بإعدادها في كل يوم.
اليوم أحضرنا لكي طريقة ستجمع ما بين المعجنات التي يحبها أطفالك، وما بين الأكلات المشوية التي يعشقها الجميع.
في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير فطائر الكفتة الشهية، لا تترددي في تجربتها، لأنها نالت على إعجاب عدد كبير من الأشخاص الذين قالوا عنها أنها من الوصفات المريحة في طريقة التحضير
واللذيذة في الطعم، ومناسبة في جميع الأوقات يمكنك تحضيرها في المصيف، والرحلات لتكون قوى من الوجبات السريعة التي تكون مليئة بالسعرات الحرارية وضارة جدا بالجسم.
جربيها ولن تندمي فمقاديرها كلها موجودة في مطبخك.
مكونات فطائر الكفتة :-
- نصف كيلو من الدقيق تم نخله أكثر من مرة للتأكد من أنه خالي من الشوائب تماما.
- معلقتان كبيرتان زيت.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- بيضة واحدة.
- ماء دافئ للعجن.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة تحضير فطيرة الكفتة :-
- أضيفي جميع المكونات الجافة معا وامزجيها جيدا حتى تتجانس.
- ثم يوضع الزيت للدقيق وافركيها حتى يصبح مثل حبات الرمل، ويضاف إليها البيض ويمزج جيدا حتى تختفي نهائيا.
- يضاف الماء بالتدريج إلي أن نحصل على عجبن ملساء وناعمة، ومفتوحة أيضا.
- غطي العجين واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
أما للحشو سنحتاج إلي الآتــي:-
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ثمرة من البصل المبشور ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحم.
- صفار بيضة واحدة.
طريقة عمل فطائر الكفتة :-
- أضيفي في وعاء كلا من الملح والبهارات والبصل ويمزج ثم يضاف اللحم المفروم حتى يمتزج جيدا بالمكونات السابقة.
- يتم ترك اللحم في الثلاجة قبل تشكيلها لمدة ساعة.
- ثم قومي بتشكيل اللحم إلي أصابع متوسطة الحجم أو بحجم الفطائر التي نرغب بها.
- بعد ن تختمر العجين يتم تقطعيها لكرات متساوية الحجم.
- افردي كل قطعة من العجين واتركيها جانبا.
- احضري مقلاة وضعيها على النار وأضيفي فيها مقدار من الزيت حتى تصبح محمرة.
- انشليها واتركيها في وعاء آخر حتى تصفى تماما من الزيت.
- ضعي في كل قطعة من العجين التي قمنا بفردها قطعة من الكفتة وقومي بلفها بيديك جيدا.
- يمكنك عمل شقوق في الأعلى حتى تساعدها في عدم تضاعف حجمها، وتعطي لها منظرا جمالي.
- توضع الفطائر في الصينية بعد دهنها الزيت.
- ويضع في وعاء آخر صفار البيض مع الملح والفلفل السود، ويدهن الوجه بها.
- يمسح على الوجه بصفار البيض ثم إدخالها الفرن حتى تصبح بلون ذهبي وناضجة تماما ثم تقدم..
