طريقة عمل كانيلوني باللحمة والبشاميل .. كانيلوني هو واحد من أقوى الأكلات اللذيذة والشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص، ولكن يفضلون دوما تناوله في المحلات حيث أنهم يقدمونه بشكل خاص، وبجودة عالية جدا.
واليوم سنقدم لكي سيدتي هذه الطريقة لتحضير أقوى كانيلوني باللحم المفروم وبالبشاميل، وهي نوعا من أنواع المكرونة ولكن لها شكل وطعم مختلف، واليوم سنقوم بتحضيره بطريقتنا الخاصة، وبطريقة سهلة وبسيطة في خلال دقائق.
مكونات الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل
والآن سنتعرف على المكونات وهي كالتالي:-
- 400 جرام من مكرونة الكانيلوني (تم سلقها وتصفيتها من الماء تماما).
- 300 جرام من اللحم المفروم.
- كوب من الجبن المبشورة.
- كوب ونصف من صلصة الطماطم .
- 2 معلقة صغيرة من الريحان الطازج مفروم ناعم.
- نصف معلقة كبيرة ملح.
- كوب ونصف من كريمة الطهي الجاهزة.
- نصف معلقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة قليلة من القرفة المطحونة.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم تم بشرها وفرمها ناعم.
- ثمرة من البصل مفرومة ناعم.
- لتر من الحليب.
- كيس من خلطة البشاميل.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل كانيلوني باللحمة والبشاميل
طريقة التحضير كالآتــــــي:-
- يضاف في مقلاة على النار القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار وانتظري حتى يصبح ساخن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي اللحم إليه وقلبيه إلي أن اللحم يجف ماؤه ويتحول لونه للبني.
- أضيفي البهارات التي لديك ثم الطماطم، وصلصة الطماطم، وقلبي المكونات كلها حتى تمتزج وتصبح مزيج واحد.
- اتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تصبح متماسكة ولا تحتوى على سوائل حتى يمكن حشو الكانيلوني بها.
- احضري الصينية وادهنيها بالقليل من الزيت .
- في وعاء آخر يتم وضع كيس خلطة البشاميل مع الحليب ويقلب على البارد ثم ضعيه على النار وأضيفي كريمة الطهي وقلبيه على النار حتى يصبح القوام مناسب، ومتماسك، يوضع جميع البهارات التي لدينا، ويترك جانبا.
- ضعي القليل من خلطة البشاميل في القاع، ونقوم بحشو الكانيلوني بالحشو ووضعه في الصينية بعد لفه بشكل اسطواني.
- أضيفي خلطة البشاميل على الوجه، ورشي الجبن المبشور على الوجه.
- ادخليه في الفرن الساخن على درجة حرارة 220 درجة، حتى يصبح ناضج، وتذوب الجبن، ويصبح لونه ذهبيا ثم يقدم ساخنا، ويمكن أن يحتاج نصف ساعة حتى يصبح ناضج وجاهز للتقديم.
- لا تقومي بنزعه من الصينية وهو ساخن تماما يجب أن تتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح دافئ قليلا ولا يتفكك.
