دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة عمل الأرز بالبشاميل باللحمة المفرومة

0 39

طريقة عمل الأرز بالبشاميل باللحمة المفرومة .. معشوقة الجميع هي (المكرونة بالبشاميل)، واليوم سنضيف لكم طبقًا آخر للبشاميل، وهو ( الأرز بالبشاميل)، إن قمت بتحضيره مرة لن تتوقفي عن تحضيره بعد الآن.

الطريقة التي أتينا بها لكي سيدتي الآن هي الطريقة الأصلية لتحضير الأرز بالبشاميل في البيت بنفس طريقة المطاعم العالمية التي تقوم بتحضيره، جربيه وسينال على إعجابك، كما أن جميع مكوناته متوفرة لديك في البيت وبكثرة، لذا يمكنك أن تجعليه وصفتك في الأوقات التي تريدين تقديم وجبة سريعة، وشهية، وأيضًا اقتصادية بكل تأكيد.

لا تترددي في تجربة هذه الوصفة لأنها ستنال على إعجاب جميع أفراد أسرتك، وخاصة أطفالك، ومن جانب آخر فهي يوجد بها جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

مكونات تحضير الأرز بالبشاميل باللحمة المفرومة

والآن مع المكونات:-                          

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من الخضروات المشكلة يمكنك وضع الخضروات التي تفضلينها ويحبها أطفالك.
  • ثلاث فصوص ومن الثوم المهروس ناعم.
  • ثمرة من الطماطم مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • 2 كوب من الأرز تم غسله جيدا ونقعه في ماء فاتر وملح لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتصفيته وتركه جانبا.
  • ثمرة من البصل المفروم ناعم.
  • ثمرة من الفلفل الحار مقطع لحلقات صغيرة.
  • بهارات مشكلة.
  • كركم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بابريكا.
  • كزبرة جافة.
  • فلفل أبيض.
  • زعتر.
  • رشة قليلة من السماق ويمكن الاستغناء عنه إن لم يتوفر لديك.
  • 4 أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 2 مكعب صغير من الزبده.
  • زيت زيتون.
  • كوب من جبن الموتزاريلا.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

طريقة عمل الأرز بالبشاميل باللحمة المفرومة

طريقة التحضير كالآتـــــــي:-

  • قبل أن نقوم بتحضير وصفتنا قومي بدهن الصينية لتجهيزها بالثوم والزبده وتركها جانبًا.
  • في وعاء آخر يتم وضع ماء وملح والانتظار حتى يغلي ثم نضيف الأرز ونقوم بسلقه، ثم تصفيته وتركه جانبًا يصفي تمامًا من الماء.
  • أضيفي الأرز بعد أن يصفي للصينية التي سبق وقمنا بتجهيزها.
  • في وعاء عميق نقوم بوضع القليل من الزيت حتى يصبح ساخن ثم نضيف البصل والثوم والفلفل يتم تحميرهم معًا إلي أن يتغير لون البصل والثوم للذهبي ويذبلا تمامًا.
  • أضيفي اللحم المفروم ويقلب باستمرار إلي أن يجف الماء منه، ويتحول لونه للون البني هنا نقوم بإضافة البهارات ونقوم بمزجه جيدًا.
  • أضيفي الطماطم وحركيها حتى تختفي وتذبل هي أيضًا.
  • اجعلي وضع الخضار هو آخر خطوة لكي ويتم تقليب الخضار مع الخليط وتركه لمدة دقائق ثم يرفع من على النار .
  • أضيفي خليط اللحم على الأرز ويتم تسويته تماما عن يصبح بكامل الصينية.
  • في وعاء آخر يتم وضع قطع الزبده وانتظري حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق حتى يصبح لون ذهبي، احرصي على أن يتغير للون البني حتى لا يصبح لون البشاميل بلون غامق.
  • أضيفي الحليب له بالتدريج حتى لا يصبح فيه تكتلات، وأضيفي الملح + الفلفل الأبيض + الزعتر وامزجيه قليلًا .
  • ثم أضيفي الجبن الموتزاريلا وحركي الخليط جيدًا حتى يصبح بقوام مناسب ويجب أن يكون سميك نوعا ما.
  • يوضع البشاميل بطبقة كبيرة على الخضروات والأرز ويتم رش السماق على الوجه وإدخاله في فرن ساخن حتى تصبح الصينية ناضجة وبلون ذهبي.
  • انتظري قليلا قبل أن تقومين بتقطيعه حتى لا يتفكك منك.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.