طريقة عمل كباب الدجاج على الفحم .. دوما نعلم أن من أفضل وأقوى أنواع الأكلات المشوية هو الكباب، ولكن هل فكرت يوما سيدتي في أن تقومين بتحضير كباب الدجاج، نعم كباب الدجاج الذي حاز على إعجاب عدد كبير من السيدات اليوم جئنا لكي بالطريقة الأصلية لتحضيره، والتي ستجعلك تقدمين نوعا من الأكلات الجديدة، وباحترافية عالية وأنتي في البيت، الطريقة سهلة، ومكوناتها بسيطة، والنتيجة مبهرة، قديمها لأطفالك واجعليهم يحبون تناول الأكلات في البيت وأبعديهم عن تناول الوجبات السريعة في الشارع والتي تمتلئ بالدهون والسعرات الحرارية الضارة.
مكونات كباب الدجاج على الفحم
المكونات كالآتــــــــــي:-
- 600 جرام من صدور الدجاج (مكعبات صغيرة).
- معلقة صغيرة زعتر جاف بودرة ناعمة.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- نضف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ثمرة من الفلفل الحار .
- ثمرة متوسطة الحجم من الطماطم.
- عصير ليمون.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل كباب الدجاج على الفحم
طريقة التحضير كالآتـــــــــي:-
- احضري أسياخ الشواية وقومي ببلها وتركها لمدة نصف ساعة.
- أحضري وعاء وأضيفي فيه كلا من عصير الليمون + جميع المكونات السابقة وتمزج جيدا، ثم نقوم بوضع الدجاج فيه وتتبيله جيدا.
- اتركي الدجاج متبل في الثلاجة لمدة تتراوح لساعتين أو أكثر.
- احضري المطحنة الخاصة به وأضيفي الدجاج كما هو بالتتبيل وافرميه جيدا.
- ولكن في تلك المرحلة، سنقوم بوضع صلصة الطماطم.
- احضري الأسياخ وخذي الخليط وقومي بوضعها فيها وقوم بشوائها على الفحم ثم تقدم مع عدة أنواع من السلطة.
ولكن هناك طريقة أخرى لتتبيل كباب الدجاج، وتحصلين عليه بطعم مختلف تماما، ومكوناته كالآتـــــــــي:-
- 5 قطع من صدور الدجاج تم فرمها ناعم جدا.
- 7 فصوص ثوم مهروس .
- معلقة صغيرة من كلا من – الفلفل الأسود – معلقة من البهارات المشكلة.
- نصف معلقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- بيضة.
- معلقتان كبيرتان دقيق أبيض.
- معلقة كبيرة بقدونس ناعم.
- احضري محضرة الطعام الخاصة بك وأضيفي فيه جميع المكونات التي لدينا واحرصي على أن تحصلين على قوام متجانس وكأنه واحدا.
- يترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ويفضل أن تكون أكثر.
- احضري الأسياخ أو الأعواد الخشبية ويتم وضع الخليط عليها وتشكيله بالشكل المعروف، ثم وضعها في صينية مدهونة بالزيت ووضع الأسياخ فيها وبين كل دقيقتان أو ثلاثة يتم تغيير الجهة حتى يصبح ناضج من جميع الجهات، ويحمر تماما.
- ثم يقدم مع أطباق من السلطة + المكرونة أو الأرز .
