طريقة تحضير صينية الباذنجان بالكفتة .. الكفتة والباذنجان وجبتان لا غنى عن تحضيرهم في أي بيت، ولكن نحن غيرنا الطريقة المعتادة التي يتم تحضيرهم بها، واليوم جمعنهم سويًا في صينية واحدة، (صينية الباذنجان بالكفتة)، طعم مختلف، ولذيذ، وأيضًا بطريقة تحضير سهلة وبسيطة لن تجدي أبسط ولا أسهل منها.
الطريقة حازت على إعجاب الكثير من السيدات اللاتي قامت بتجربتها، وقالت عنها أنها وجبة مختلفة من حيث التحضير وأيضًا الطعم، وبالتالي أيضًا ستعود عليك بالفائدة، حيث أنها تحتوى على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم، وبالإضافة إلي الاستمتاع بالطعم اللذيذ والشهي.
مكونات تحضير صينية الباذنجان بالكفتة
والآن هيا بنا لنتعرف على المكونات المطلوبة لتحضير أقوى صينية باذنجان بالكفتة وهي كالآتــــــــــي:-
- كيلو من اللحم المفروم (خشن).
- ثمرتان من البصل كبيرة الحجم مفرومين.
- ثمرتان كبيرتان من الباذنجان.
- 4 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
- ثلاث ثمرتان من البصل متوسطين الحجم.
- 6 ثمرات من الفلفل ألوان مختلفة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- معلقة كبيرة ملح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 10 فصوص من الثوم المهروس.
- ثمرتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو.
- معلقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- معلقة كبيرة من النعناع الجاف.
- معلقتان كبيرتان من البابريكا.
- معلقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- معلقة كبيرة من الشطة (ويمكن الاستغناء عنها إن كنت لا تفضلين الأكلات الحارة).
- جبن مبشور (حسب الرغبة).
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
- طريقة عمل فطائر الكفتة باللحمة المفرومة خطوة بخطوة
- كيفية عمل كفتة داوود باشا .. 8 طرق لتحضير داوود باشا
طريقة تحضير صينية الباذنجان بالكفتة
طريقة التحضير هي:-
- احضري وعاء عميق ويتم وضع كلا من (الفلفل + البقدونس + الملح + البهارات المشكلة + الفلفل + النعناع + القرفة + الشطة + البابريكا)، ويتم مزجهم معًا جيدًا ثم وضعهم في وعاء اللحم ومزجها جيدًا معها حتى تتشكل لدينا بقوام متجانس، ثم يتم تشكليها على شكل الكفتة.
- بعد غسل الباذنجان قطعيه لقطع مستطيلة رفيعة، أو مكعبات وضعيها حول الصينية التي سبق وتم دهنها من قبل بالزيت، احرصي على أن يكون الباذنجان في وسط الصينية.
- ويتم وضع الباذنجان مع الكفتة على شكل طبقات، وعلى الجوانب يتم وضع مرة البصل المقطع لجوانح رفيعة ومرة الطماطم والفلفل الألوان، حتى تغطي جميع الصينية من الجوانب وأيضًا من الأعلى والأسفل ولا تنسي أن يتم وضع القليل من الفلفل حول الكفتة حتى تأخذ من نكهة الفلفل.
- رشي على السطح زيت الزيتون واحرصي على أن يتغلغل لجميع المكونات.
- ويمكنك رش القليل من الجبن المشكلة، مثل الجبن الرومي، والجبن الشيدر والموتزاريلا، إن وجدت حتى تذوب وتعطي طعما رائعًا.
- أدخلي الصينية في فرن ساخن حتى اكتمال النضج ويحمر لونها ثم تقدم مع طبق من الأرز الأبيض أو المكرونة مع أطباق متنوعة من السلطات.
