طريقة تحضير فطيرة الكبده … فطيرة الكبده الشهية طريقتها سهلة، والنتيجة ولا أروع ،بطعم أقوى من التي تقدم في محلات كبيرة.
إن كان أفراد أسرتك يحبون تناول الوجبات السريعة، سيتوقفون عن تناولها خارج المنزل، لأننا اليوم سنقدم لكي طريقة تحضير فطيرة الكبده، والتي يمكن من خلالها أن تقومين بتغيير الحشوة كما يحلو لكي، لتنوعين في الفطائر لأفراد عائلتك، الفكرة واحدة ولكن أنت من ستقوم بتحويلها.
كوني أنتي الشيف في البيت وقدمي وجبات شهية ومختلفة مثل التي يتناولونها في الخارج بطعم أقوي وأيضا مطمئنة للمكونات التي تحتوى عليها، وبالطبع ستكون اقتصادية عن التي تباع بالمحلات.
مكونات عمل فطيرة الكبده
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- معلقتان كبيرتان من الردة .
- معلقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من السكر.
- معلقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
- طريقة عمل البرياني بالدجاج في البيت
- كيفية تحضير رز مع الدجاج بطريقه جديده
- طريقة تحضير الدجاج بالبارميزان
طريقة تحضير فطيرة الكبده الرهيبة
- امزجي جميع المكونات الجافة معا في وعاء وتأكدي من امتزاجها جيدا.
- اخلطي الزيت مع الدقيق وتأكدي من أن الدقيق أصبح مثل حبات الرمل، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلين على عجين مفتوح ذو ملمس ناعم وليس جاف .
- غطي العجين واتركيه جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
مكونات حشو فطيرة الكبدة :-
- كبد بقري ويمكن أن تقومين باستعمال كبد الدجاج حسب الرغبة.
- بصل على حسب الكمية التي لديك من الكبد يتم وضع نصفها بصل مفروم ناعم.
- فلفل ألوان أحمر / أصفر / أخضر، مقطع لشرائح .
- ملح.
- فلفل أسود.
- علبة من الزبادي الطبيعي.
طريقة تحضير الحشو لفيطرة الكبده:-
- بعد أن نترك العجين يختمر نقوم بوضع مقلاة على النار به الزيت ثم نضع البصل ونقوم بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبيا.
- أضيفي الكبده ثم الفلفل الألوان والتوابل وامزجي كل تلك المكونات معا حتى تحصلين على مكونات متجانسة.
- اتركيها على النار حتى يجف ماؤها وتصبح جافة، ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد قليلا.
- بعد ذلك نأتي بالعجين ونقوم بتقسيمها على حسب عدد الأشخاص التي لديك، ولكن احرصي على أننا سنحتاج جزء لتغطية العجين أيضا.
- قومي بعمل دوائر وأضيفي الحشو بها، ثم غطيها بقطعة أخرى من العجين، وغطيها جيدا واحكمي الغلق.
- ادهني السطح بالزبادي المخفوق بعد أن نقوم بوضع عليه الملح والفلفل.
- ادهني الصينية بالقليل من السمن وضعي الفطائر بها وأدخليها بالفرن الساخنة حتى تصبح ناضجة، ويصبح لونها ذهبي.
