طريقة عمل الكانيلوني هي من أكثر الطرق التي تبحث عنها الكثير من السيدات، وهنا في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكانيلوني الأصلية وبالخطوات البسيطة، التي ستجعلك تقدمين وجبة شهية، متكاملة العناصر في دقائق بسيطة، جربيها وقدميها لضيوفك وبكل ثقة ستكون بطعم أقوى من الجاهز.
طريقة عمل الكانيلوني الأصلية
لتحضير الكريب سنحتاج إلي:-
- كيلو من الدقيق.
- عدد 5 بيض.
- لتر من الحليب السائل.
- 300 جرام من الزبد أو الزيت.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة تحضير عمل الكانيلوني الأصلية
- احضري وعاء عميق وأضيفي فيه جميع المكونات السابقة، وباستعمال المضرب الكهربائي يتم خفق جميع المكونات جيدا حتى تحصلين على قوام متجانس لا يوجد فيه تكتلات.
- احتفظي به في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم ضعي مقلاة مقاومة للالتصاق على النار مع مسحة من الزيت وأضيفي كمية من خليط الكريب واتركيها حتى تنضج واحتفظي بها في وعاء لحين الانتهاء من جميع الكمية التي لدينا.
تحضير البشاميل سنحتاج إلي:-
- لتر من الحليب السائل.
- كيس من خلطة البشاميل الجاهز.
أما طريقة الإعداد فهي:-
- اتركي الحليب على النار لدقيقتان وبعد أن يصبح دافئ يضاف إليه خليط البشاميل وحركيه قليلا لحين الحصول على القوام المطلوب.
- ارفعيه من على النار واتركيه جانبا.
أما لتحضير الحشو سنحتاج إلي الآتـــــــــي:-
- كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من البصل المفروم ناعم.
- 100 جرام من الزيت.
- توابل لحم .
- فلفل أسود .
- ملح.
وطريقة الإعداد هي:-
- أضيفي الزيت وانتظري حتى يصبح ساخن ثم أضيفي البصل لحين الحصول على اللون الذهبي ويذبل، وأضيفي اللحم والتوابل ويقلب جيدا.
- اتركيه حتى ينضج اللحم ويجف ماءه تماما.
وسنحتاج لتحضير الصلصة إلي الآتــــــي:-
- 500 جرام من الصلصة الجاهزة.
- ثوم مفروم.
- زيت زيتون.
- 2 مكعب مرقه دجاج.
وطريقة الإعداد هي:-
- أضيفي الزيت زيتون مع الثوم وحركيه حتى يصبح بلون ذهبي، وأضيفي إليه صلصة الطماطم ومكعب مرقه الدجاج، والقليل من الماء حتى نحصل على القوام المناسب.
وللوجه سنحتاج إلي:-
- 300 جرام جبن موتزاريلا.
- 300 جرام من الجبن الشيدر.
طريقة التحضير كالآتـــــــــــي:-
- احضري الصينية وامسحيها بالزيت وأضيفي فيها كمية من الصلصة، واتركيها جانبا.
- احضري الكانيلوني وقومي بوضع معلقة من البشاميل ثم معلقة من الحشو ثم معلقة من الجبن، وقومي بلفه جيدا، ووضعه بالصينية، وكل طبقة يوضع فيها صلصة وكمية من الجبن، وكمية من البشاميل.
- يتم الانتهاء من جميع كمية الكانيلوني وفي الأعلى يوضع باقي كمية البشاميل، والجبن ويدخل الفرن حتى يصبح ناضج بلون ذهبي.
ما الفرق بين طريقة عمل الكانيلوني فاطمة ابو حاتي وطريقة اليوم ؟
الحكم على طريقة عمل الكانيلوني الأصلية وطريقة كانيلوني فاطمة ابو حاتي تعود اليكم بعد مشاهد هذا الفيديو :
