طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة يوجد أنواع كثيرة من البيتزا، ويعتبر من أكثر الأنواع الشائعة التي يتناولها الكثير هي طريقة تحضير البيتزا مشكل الجبن .
واليوم سنقدم نوعا يمكن للبعض لا يتطرق لتجربته، ولكن بعض ما تتناولونه معنا بهذه الطريقة ستتناولونه دوما بهذه الطريقة، هذه هي طريقة تحضير البيتزا باللحمة المفرومة، الطريقة سهلة جدا.
وستتعرفين على الأسرار التي ستجعلك تحصلين علي بيتزا مثل التي تقدم في المطاعم، والمميز في هذه الطريقة أنك لن تكوني بحاجة لإعداد صلصة البيتزا.
فقط كل ما عليك هو أن تقومين بإعداد البيتزا والحشو فقط، جربي معنا هذه الطريقة، وقدميها لأطفالك وستنال على رضاهم بكل تأكيد، واجعليهم يحبون تناولها من يديك، ولا لغلاء الأسعار في المحلات الكبيرة.
مكونات عمل البيتزا باللحمة المفرومة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض تم نخله أكثر من مرة.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- معلقة كبيرة سكر .
- معلقتان من الحليب البودرة.
- نصف معلقة ملح.
- كوب ماء دافئ أو حسب الحاجة.
- ربع كوب زيت نباتي.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة التحضير كالآتــــــــي:-
- احضري وعاء وأضيفي فيه الدقيق + السكر + الحليب البودرة ويتم مزجهم معا جيدا.
- أضيفي الخميرة الفورية مع ربع كوب من الماء الدافئ ومعلقة من السكر ويتم مزجهم معا جيدا وتركهم يتفاعلون.
- يضاف الزيت للدقيق ويتم مزجه جيدا حتى يتحول ويصبح مثل حبات الرمل.
- بعد ذلك يتم وضع الخميرة بعد اختبارها، ونمزج العجين معا جيدا.
- أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلين على القوام المثالي للعجين، طرية، وليست جافة ومفتوحة.
- تغطي بالكيس البلاستيكي وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
أثناء ترك العجين ليختمر ويتضاعف حجمه، نقوم بتحضير الحشو والمكونات كالآتــــــــــــــي:-
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم.
- كوب من الفلفل الألوان.
- 2 معلقة من الزيت أو السمن.
- جبن شيدر / جبن موتزاريلا.
- زيتون أسود مقطع لحلقات.
- رشة زنجبيل.
- قرفة مطحونة.
- ملح.
- كاتشب.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
- من أسرار نجاح البيتزا هو تركها حتى تختمر ولكن لا يمكن تركها لمدة أطول حتى لا يصبح طعمها مرا.
- احضري وعاء به الزيت النباتي ثم نضيف البصل حتى يذبل ويتحول لونه للون الأصفر، ثم نضيف اللحم المفروم ونظل نمزج في اللحم حتى يجف ماؤها، وتصبح باللون البني.
- ويتم وضع كوب الفلفل الألوان ونمزجه معا حتى يتغير لونه، ثم أضيفي ربع كوب من الماء حتى نتأكد من تمام نضج اللحم.
- أضيفي البهارات وتلبي اللحم لأن هذا الذي سيعطي مذاق مميز للبيتزا.
- ارفعي الحشو من على النار واتركيه يبرد جانبا.
- احضري العجين بعد أن تختمر ويتضاعف حجمها، يتم تقطيع العجين بالحجم الذي ترغبيه للبيتزا.
- افرديها على شكل دائرة، ويتم وضع الكاتشاب عليها، ثم أضيفي طبقة من حشو اللحم المفروم.
- ثم أضيفي طبقة أخرى من الجبن المبشورة، ورشي القليل من الزعتر المجفف ورشة من زيت الزيتون حتى تكون بنفس المذاق التي تقدم في المطاعم.
- ويمكنك أيضا وضع الفلفل الأخضر فوق الحشو ثم طبقة الجبن على أن تكون الطبقة الأخيرة هي الجبن الموتزاريلا.
- ادخلي الصينية في الفرن الساخن، واتركيها حتى تصبح ناضجة، وتذوب تماما الجبن المبشورة تماما.
