دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة لشهر رمضان

0 63

اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة يمكنك تقديمها خلال شهر رمضان فهو شهر العبادة، وليس للوقوف في المطبخ لساعات طويلة، وإهدار الوقت بشكل مبالغ فيه.

ولهذا فكرنا اليوم في أن نقدم لكي سيدتي ثلاث  أطباق سريعة يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في شهر رمضان، وبطعم لذيذ وشهي أيضا إن كنت تريدين إهدار الوقت.

سنقدم لكي ثلاث وجبات يمكنك تقديمهم مع أو منفردين أو بجانب أطباق أخري، ولكن الهدف هنا هو أن نقوم بتحضير وجبات سريعة التحضير حتى وإن كان لها طرق أخرى صعبة لتحضيرها.

اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة لشهر رمضان

هذه اشهر الوصفات و الاكلات الرمضانية السهلة التي لا تستعرق وقت طويل :

الوصفة الأولي : مكونات تحضير الجلاش بالسجق

مكونات الجلاش بالسجق :-

  • نصف كيلو من السجق .
  • لفة من الجلاش ما يعادل 500 جرام.
  • بصال مقطع لشرائح رفيعة.
  • فلفل ألوان مقطع لمكعبات صغيرة.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • بهارات لحم.
  • نصف معلقة صغيرة بابريكا.
  • معلقة صغيرة كاري.
  • جبن مبشورة مختلفة الأنواع حسب المتوفر لديك.
  • بيضة + حليب + رشة فلفل أسود + معلقة خل للوجه.

طريقة  الجلاش بالسجق :-

  • احضري المقلاة وأضيفي فيه القليل من الزيت ثم البصل والفلفل مع التقليب المستمر حتى يذبل.
  • يضاف البهارات وقلبيه باستمرار حتى تتأكدي تماما من أنه أصبح جاف من دون ماء نهائيا.
  • يرفع من على النار ويترك جانبا.
  • امسحي الصينية بالقليل من الزيت وامسحي الجلاش أيضا كل طبقة يتم وضع القليل من السمن.
  • أضيفي السجق كله وطبقة من الجبن وعودي بوضع طبقات الجلاش مرة أخرى حتى تنتهي من كمية الجلاش لديك، وبين كل طبقة القليل من الزيت.
  • امسحي الوجه بخليط الحليب ثم ضعي مبشور الجبن على الوجه وأدخليه الفرن حتى يصبح ناضج بلون ذهبي.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

الوصفة الثانية: مكونات سلطة الزيتون التركية

  • كوب زيتون أخضر.
  • كوب زيتون أسود.
  • 2 معلقة كبيرة نعناع مجفف.
  • ثمرة من البصل مقطعة لحلقات.
  • ثمرة من الطماطم مقطع لمكعبات.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 2 معلقة كبيرة صوص باربكيو.
  • 2 كوب خس مفروم.
  • معلقة كبيرة دبس رمان.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • كوب من الجبن الفيتا المقطعة لمكعبات.
  • ربع كوب بقدونس مفرو.
  • ثمرة خيار مقطعة حلقات .

طريقة سلطة الزيتون التركية : –

  • احضري وعاء وأضيفي جميع التوابل مع زيت الزيتون وعصير الليمون وامزجيهم معا جيدا، ثم يضاف الزيتون وباقي الكميات واحدة تلو الأخرى، حتى تمتزج جديا.
  • ولكن احرصي على أن تكون الجبن هي آخر مكون يضاف على الوجه عند التقديم فقط حتى لا تهرس معا المكونات السابقة، ثم تقدم.

الوصفة الثالثة : أسهل كبسة لحم لشهر رمضان

مكونات كبسة لحم لشهر رمضان :-

  • كيلو لحم مقطع لمكعبات.
  • 2 كوب أرز.
  • ثمرة من البصل مبشورة ناعم.
  • ثمرة طماطم مبشورة.
  • معلقة بهارات كبسة.
  • ملح.
  • ثمرة جزر مبشورة.
  • فلفل أسود.
  • زعفران بودرة.
  • كركم.
  • حبهان بودرة.
  • معلقة ليمون أسود بودرة (اللومي المجفف).
  • عود قرفة.
  • ورق لوري.
  • معلقة قرنفل.
  • ماء.
  • لوز محمص.

طريقة تحضير كبسة لحم لشهر رمضان :-

  • أضيفي جميع التوابل واللحم في وعاء مع القليل من الزيت ثم قلبيها جيدا وتترك لمدة 15 دقيقة.
  • ترفع على النار وتقلب حتى تصبح محمرة.
  • ثم تنشل اللحم ثم أضيفي جميع الخضروات بما فيها البصل، والجزر والطماطم، وكمية من التوابل لهم.
  • يضاف الأرز مع المكونات السابقة مع إضافة مكعب زبد وتقليبه جيدا، أضيفي الزعفران والماء الكافي للتسوية الأرز، مع إضافة اللحم ويترك حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج ثم قدميه مع رش الصنوبر والمكسرات المقلية على الوجه.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.