يخنى الخضروات باللحم الضاني .. للأسف الكبار قبل الصغار أصبحوا يتجهون لتناول الوجبات السريعة، نظرا لضيق أوقاتهم وأيضا لأنهم أصبحوا يدمنون طعمها الذي بالفعل استطاعوا أصحاب المطاعم أن يجعلوها بطعم يجذب كل من يتذوقه، لتكرار تناولها، ولكن لما كل ذلك، في حين أنه يمكنا أن نقوم بتحضير وجبات صحية، ولذيذة بعيدة عن تلك الوجبات، مليئة بالفيتامينات والمعادان التي يحتاجها الجسم.
وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير يخني الخضروات باللحم الضآني، إن كنتم لا تفضلون تناول اللحم الضآن، وأطفالك لا يحبون تناول الخضروات بعد تناول هذه الوجبة ستحبون كل شيء فيها، كما أن الوجبة يتم تحضيرها في خلال دقائق لذا يمكنك الاعتماد عليها عوضا عن الوجبات السريعة التي تضر بصحتنا وتكون سببا في إصابتنا بالسمنة، والآن هيا بنا سريعا لنتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
مكونات يخنى الخضروات باللحم الضاني
المكونات كالآتــــي:
- 2 كيلو من لحم الخروف (مقطع لمكعبات متوسطة الحجم).
- ثمرتان من البطاطس متوسطة الحجم.
- ثمرتان من الجزر متوسطة الحجم.
- ثمرتان من الكوسة متوسطة الحجم.
- ثمرتان من الباذنجان متوسطة الحجم.
- ثلاث ثمرات متوسطة الحجم من البصل.
- ثلاث ثمرات من الطماطم (كبيرة الحجم معصورة أو مبشورة ناعم).
- 10 فصوص من الثوم المهروس.
- معلقة كبيرة من الحبهان مطحون.
- عودين من القرفة الناعمة.
- معلقة صغيرة من الحبهان (صحيح).
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود (صحيح).
- معلقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- معلقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ورقتان من ورق الغار.
- معلقة كبيرة من البابريكا.
- ملح.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
تعلم كيف تحضري هذه الاكلات :
- طريقة عمل الكفتة في البيت بثلاثة طرق مختلفة ومميزة
- تحضير صينية الباذنجان بالكفتة بطريقة سهلة وسريعة
- طريقة عمل البفتيك اللحمة في البيت بخطوات جديدة
طريقة عمل يخنى الخضروات باللحم الضاني
طريقة التحضير كالآتــــــــــــي:-
- في إناء عميق يتم تقطيع الخضروات بالحجم والشكل الذي ترغبين به، يمكنك تقطيعها لمكعبات أو شرائح.
- احضري وعاء عميق وأضيفي فيه القليل من الزيت ويتم عمل صدمة لقطع اللحم حتى يتغير لونها ويجف مائها تماما.
- ضعي كوب أو أكثر من الماء المغلي على اللحم وتركها حتى تصبح ناضجة مع التقليب من وقت لآخر.
- وفي إناء آخر يتم وضع القليل من الزيت ثم البصل بعد فرمه ناعم وتقليبه إلي أن يذبل ويتغير لونه للون الذهبي.
- ثم وضع الطماطم إليه وتركها حتى تتسبك ثم وضعها على اللحم.
- وبعد ذلك يتم غسل الخضروات ووضعها على المكونات السابقة، وإضافة صلصة الطماطم مع جميع البهارات ما عدا الثوم، وتركها على نار هادئة لمدة دقائق حتى تصبح ناضجة.
- وفي إناء آخر يتم تحمير الثوم في القليل من الزيت حتى يتغير لونه للذهبي ووضعه على المكونات السابقة وغلقها لدقيقان ثم يقدم وهو ساخن.
