دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة تحضير فواكه البحر مع صوص الكريمة بالكزبرة

0 22

طريقة تحضير فواكه البحر .. المأكولات البحرية هي واحدة من الأكلات التي لا غني عنها في قائمة أكلات جميع البيوت، ولكن للأسف تعتبر بعض من طرق تحضير الأكلات البحرية قد تكون متشابهة نوعا ما، ولهذا فكرنا اليوم في أن تقدم لكي سيدتي طريق مبتكرة في تحضير فواكه البحر، سنستخدم اليوم ثلاث مكونات من فواكه البحر التي يمكنك أن تنوعين أنتي فيها وتقومين بتغييرها كما تشائين، لا تترددي في معرفة الطريقة وتجربتها، لأننا سنقوم بتحضيرها بطريقة مختلفة، بصوص الكريمة اللذيذ والذي سيعطي لها أيضا مذاق فريد ومتنوع تماما عن باقي الأطباق التي نتناولها، غير أن الطريقة لن تحتاج لتحضيرها سوى دقائق، تعرفي عليها الآن.

مكونات عمل فواكه البحر

المكونات المطلوبة كالآتـــــــــــي:-

  • نصف كيلو من الجمبري المقشر.
  • نصف كيلو من السمك فيليه مقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
  • نصف كيلو من السبيط مقطع لقطع مكعبات.
  • لتر من الحليب السائل.
  • كيس خلطة البشاميل.
  • نصف كوب من كريمة الطهي.
  • مكعبين من مرقه الدجاج.
  • كوب من المشروم مقطع لمكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبده.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • نصف كوب من الكزبرة مفرومة ناعم.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

طريقة تحضير فواكه البحر

طريقة تحضير فواكه البحر كالآتــــــــــــــي:-

  • في إناء عميق يوع الحليب وكيس خلطة البشاميل ويتم مزجهم معا جيدا على البارد قبل وضعهم على النار.
  • يتم وضع الخليط بعد أن يتم مزجه جيدا على نار هادئة حتى يصبح الخليط مزيج متجانس لا يوجد به تكتلات.
  • افرمي مرقه الدجاج بيديك وأضيفيها على الخليط ومع الاستمرار في التقليب لا يمكن أن تتركي الخليط ولو للحظة واحدة حتى لا يصبح سميك.
  • امزجي كريمة الطهي جيدا وقومي بوضعها على المكونات السابقة وحركيها لمدة دقيقتان ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا.
  • احضري ثلاث من المقلاة وفي كل واحدة منهما قومي بوضع القليل من البصل والثوم والمشروم، على أن تكون الكمية التي تقومين بوضعها في كل مقلاة متساوية مع الأخرى.
  • انتظري على أن تحمر تلك المكونات وتصبح بلون ذهبي تطهي تلك المكونات لمدة 10 دقائق ثم يضاف في كلا منهما واحدة الجمبري، والأخرى السمك فيليه والثالثة السبيط ويتم تحميرهم جميعا جيدا.
  • أضيفي الخل ثم الفلفل الأبيض والملح لكل مقلاة.
  • امزجي جميع المكونات وضعيها في خليط البشاميل وحركيهم معا ويترك على النار حتى يغلي ويصبح متشبع من خلطة الكريمة والبشاميل.
  • وقبل أن يرفع من على النار توضع الكزبرة المفرومة وتترك لدقيقتان ثم يرفع من على النار ويقدم في الأطباق وهو ساخن.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.