دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة تحضير ستيك سلمون في الفرن + جمبري بالزبده والثوم + سلطة بطاطس

0 3

من اليوم لن تحتاري في تكملة وجبة الغذاء، لأننا اليوم سنقدم لكي طريقة تحضير ستيك سلمون في الفرن + جمبري بالزبده والثوم + سلطة بطاطس وهي وجبة متكاملة مكونة من ثلاث أطباق كلها لذيذة وشهية، إن تذوقتها ستشعرين بأنك كما لو كنت قمت بتناولها في كبار محلات ومطاعم الأسماك، اليوم الوجبة مكونة من ستيك سلمون سنقوم بتحضيره بالفرن، بالإضافة إلي جمبري سنقوم بتحضيره بشكل مختلف بالزبده والثوم، مع طبق من سلطة البطاطس اللذيذة والشهية، جربيها وستنال على إعجاب جميع أفراد أسرتك.

الوصفة الأولي: مكونات ستيك السلمون في الفرن

المكونات:-                                       

  • صويا صوص (مالحة).
  • معلقتان من العسل.
  • معلقة من السكر البني.
  • ثوم مهروس.
  • زنجبيل طازج مفروم.
  • عصير ليمونة.
  • معلقة صغيرة من صوص الخردل.
  • سمك سلمون أو يمكن أن تستخدمين أي نوع آخر بشرط أن يكون فيليه.
  • ملح.
  • زيت زيتون.
  • شرائح ليمون، وفلفل أخضر ، وبصل شرائح للصينية.

طريقة تحضير ستيك سلمون في الفرن

طريقة التحضير كالتالي:-

  • يجب تنظيف السمك جيدا ونقعه في ليمون وخل وملح لمدة نصف ساعة.
  • في وعاء عميق أضيفي جميع خلطة التتبيلة ويتم مزجها جيدا وتركها جانبا.
  • قومي بإذابة قطعة من الزبده في وعاء على النار ثم أضيفي الصوص واتركيه إلي أن يتغير قوامه ويصبح ثقيلا.
  • ضعي جزء من الصوص في صينية الفرن ثم نقوم بوضع السمك فيها ونحرص على أن يتغلغل بها جيدا.
  • رشي علي السمك القليل من الملح وزيت الزيتون
  • ضعي شرائح البصل والفلفل والليمون حول السمك وادخليها في الفرن الساخن مسبقا إلي أن يصبح ناضج ولونه يتغير.
  • وبعد أن يصبح ناضج عند التقديم يتم وضع الصوص الذي تركناه جانبا على السمك للتزيين وإضافة نكهة قوية.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

الوصفة الثانية: طريقة عمل الجمبري بالزبده والثوم

المكونات:-

  • نصف كيلو من الجمبري.
  • مقدار من الثوم المهروس ما يعادل معلقة كبيرة .
  • زبده.
  • ملح.
  • فلفل.
  • بابريكا.

طريقة عمل الجمبري بالزبدة والثوم

طريقة التحضير كالتالي:-

  • اغسلي الجمبري جيدا وانزعي القشر، والرأس، إلي أن يصبح نظيفا تماما.
  • احرصي على أن تقومين بتسوية الجمبري في مقلاة مقاومة للالتصاق.أضيفي قطعة من الزبد واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي معلقة من الثوم المفروم مع التقليب المستمر.
  • أضيفي الجمبري وقلبيه جيدا إلي أن تلاحظين تغيير لون الجمبري وأصبح وردي.
  • ثم أضيفي البهارات وقلبيه مرة أخرى ثم يترك لدقيقتان ثم يرفع من على النار.

الوصفة الثالثة: سلطة البطاطس الرائعة

المكونات:-

  • بطاطس مقطعة لمكعبات.
  • بصل أخضر مفروم.
  • شبت مفروم.
  • عصير ليمون.
  • زيت زيتون.
  • ملح.

طريقة التحضير كالتالي:-

  • في إناء عميق أضيفي جميع المكونات ما عدا البطاطس وامزجيها جيدا.
  • قومي بسلق البطاطس في وعاء به ماء والقليل من الملح حتى تصبح ناضجة ولكن ليست طرية تماما.
  • صفي البطاطس من الماء واتركيها تبرد ثم قلبيها مع المكونات السابقة، وتفرغ في طبق التقديم وتقدم مع الوصفات السابقة.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.