طريقة تحضير بفتيك بالمشروم وصوص الجبنة من الطرق السهلة واللذيذة التي سنتعرف عليها في طبخة اليوم.
اذ يوجد فوائد كبيرة للمشروم أو (عيش الغراب) كما هو معروفاً لدي الكثير، والذي قد يجهلها البعض.
والتي إن علمتم بها ستواظبون على تناوله دوماً، وقبل أن نعطي لكي وصفتنا اليوم وهي طريقة تحضير بفتيك بالمشروم وصوص الجبنة ، سنتحدث قليلا عن بعض من فوائد المشروم وهي:-
- يحتوى علي كمية كبيرة من فيتامين د.
- يعالج جميع الألأم العظام.
- يقضي على هشاشة.
- يساعد في تقوية الجهاز المناعي.
- مليء بمواد مضادة للأكسدة والتي تحارب الإصابة بمرض السرطان.
- يساهم بشكل كبير في عملية التمثيل الغذائي.
أما عن وصفتنا اليوم فهي كاملة متكاملة مشبعة وغنية وسيحبها جميع أفراد أسرتك.
تعلم كيف تطبخي هذه الأكلات الاضافية :
مكونات بفتيك بالمشروم وصوص الجبنة
- كيلو من اللحم البفتيك.
- 250 مللي ماء.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- معلقتان كبيرتان من الزيت.
- معلقتان كبيرتان من الزبد.
- ربع معلقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جوزه الطيب.
وسنحتاج لبعض المكونات لإعداد صوص الجبن اللذيذ وهي كالآتــــــي:-
- ربع كوب من المشروم مقطع .
- كوب جبن كريمي.
- نصف كوب من الحليب.
- فصين ثوم مهروسين ناعم.
- معلقة صغيرة من الخل البلسميك.
- معلقة صغيرة من الزبد.
- معلقة صغيرة من الزيت.
طريقة تحضير بفتيك بالمشروم وصوص الجبنة
- في وعاء عميق أضيفي كلا من (الزعتر+الفلفل الأسود +الثوم + الزنجبيل)، امزجي المكونات جيدا ويتم وضع البفتيك فيها واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتان.
- في مقلاة أخرى يتم وضع كلا من الزيت والزبد حتى تصبح درجة حرارتها مرتفعة.
- يتم وضع البفتيك فيها حتى يصبح لونهما مناسب وناضج من الجانبين، ثم نشله ووضعه جانبا.
- في نفس المقلاة أضيفي ماء مع تغطية المقلاة واتركيها لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تمام الغليان.
- حتى يصبح البفتيك متماسك يتم وضعه في صينية الفرن وتركه تحت الشواية لمدة دقيقتان كل جانب مرة أخرى.
- الآن سنقوم بإعداد صوص الجبن اللذيذ عن طريق وضع كلا من الحليب والجبن على النار وتركهم حتى تمام ذوبان الجبن، ومع التحريك المستمر أيضا,.
- أضيفي الثوم وانتظري لمدة دقيقتان حتى تقومين بإضافة المشروم، ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى يصبح متجانس.
- بعد تمام نضج الصوص لا يتبقي لنا سوى التقديم أضيفي قطع البفتيك وضعي عليها صوص الجبن من الأعلى ويمكنك وضع القليل من الجبن المبشور والبقدونس المفروم،ثم يقدم وهو ساخن.
