صينية البطاطس البورية بالجبن والزيتون واحدة من طرق عمل البطاطس البورية، وخلال طبخة اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل بطاطس بوريه بالجبنة والزيتون بخطوات سهل وبسيطة.
والبطاطس هي أحد الخضروات التي تدخل في وصفات كثيرة جدا، منها رئيسية وأخرى جانبية، ولكن في تلك الأحوال هي معشوقة الجميع.
ولكن يجب أيضا التغيير والتنويع في طرق تقديمها، واليوم سنجمع ما بين الجبن المبشورة التي نعشقها في البيتزا، وبين البطاطس المهروسة الطرية ذات الطعم الشهي.
سنقوم اليوم بتحضير صينية بطاطس بورية بالجبن والزيتون، طريقتها سهلة، وفي خلال دقائق ستقومين بتحضير وجبة جانبية مشبعة سيحبها أطفالك لأنها ستكون بطريقة البيتزا وبطعم مختلف للبطاطس لم يتناوله من قبل.
مكونات عمل صينية البطاطس البورية بالجبن والزيتون
- كيلو من البطاطس المسلوقة.
- كوب كبير من الجبن الشيدر المبشور.
- كوب كبير من الجبن الرومي المبشور.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المخلي ومقسم لنصفين.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر مقطع لمكعبات.
- ملح.
- فلفل أسود.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل بشاميل صينية البطاطس البورية
- معلقتان كبيرتان من الدقيق.
- معلقتان من الزيت.
- معلقتان من السمن.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضة واحدة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبنة الرومى {البطاطس البورية}
- لا تنسي أن تقومين بوضع معلقة من الملح في ماء سلق البطاطس.
- أثناء هرس البطاطس نقوم بوضع الحليب السائل والملح والفلفل الأسود.
- قومي بدهن الطاجن جيدا بالسمن أو بالزيت وضعي نصف الكمية من البطاطس في القاع، واحرصي على أن تقومين بوضعها بالتساوي.
- غطي الجوانب أيضا بالبطاطس.
- في وعاء آخر اخلطي جميع أنواع الجبن المبشورة كما يمكنك أن تقومين بإضافة أي نوع من الجبن التي ترغبين بها مع الفلفل والزيتون الأسود، وامزجيها جيدا، ثم ضعيها فوق طبقة الجبن.
- أضيفي الجزء الآخر المتبقي من البطاطس على مكونات الجبن بعد تسويتها في الصينية.
- أضيفي خليط من الجبن المبشورة على البطاطس في الوجه، واتركيها جانبا لحين تحضير البشاميل.
- أضيفي الزبد مع الدقيق وقلبيه ثم أضيفي الحليب بالتدريج حتى نحصل على القوام السائل ليس بسميك ولا خفيف.
- اتركيه حتى يبرد قليلا.
- ثم أضيفي له البيض والتوابل وضعيه في الطبقة الأخيرة لصينية البطاطس، وفي الوجه يو ضع شرائح الشيدر.
- ادخلي الصينية بالفرن حتى يصبح لونها ذهبيا، وناضجة تماما، ثم تقطع وتقدم.
فيديو آخر يوضح طريقة عمل صينية بطاطس بيوريه
