طريقة تحضير السوسيس .. الأطفال والشباب مؤخرا أصبحوا يفضلون تناول الوجبات السريعة كثيرا عن باقي الأكلات المعتادة ومنها اكلة السوسيس .
ولأن في فصل الصيف، مليء بالرحلات، والمصايف، يزداد الإقبال على تناول تلك الوجبات، ولهذا فكرنا في أن نقوم بإحضار 3 وصفات سهلة وسريعة لتحضير السوسيس في البيت بطعم أقوى من الذي يباع في المطاعم التي تقوم بتقديم مثل هذه الوصفات، جربيها وأطفالك سيحبونها كثيرا وستكون واحدة من أفضل الوصفات لديهم.
الوصفة الأولي : طريقة عمل السوسيس المقلي
المكونات كالآتـــــــــــــي:-
- 7 قطع من السوسيس.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- 7 ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف معلقة كبيرة من البقسماط.
- معلقة كبيرة من العسل الأبيض.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود..
- بيضة واحدة.
- زيت غزير للقلي.
تعلم كيف تطبخي هذه الأكلات :
طريقة تحضير سوسيس مقلي
- تعتبر من أسهل الوصفات وأطعمها في المذاق لن يحتاج لتحضيره سوي أن تقومين بوضع جميع المكونات التي لدينا في وعاء عميق وقومي بخلط المكونات جيدا هذه واحدة من أهم الأساسيات لنجاح وصفتنا حتى لا يتفكك عند القلي.
- قومي بتقطيع السوسيس لقطع متوسطة الحجم، ووضعها في أعواد الشيش طاووق.
- سخني الزيت جيدا ثم قومي بغمس السوسيس جيدا في هذه الخلطة اللذيذة، والقيام بقليه بالطريقة المعتادة.
- احرصي على عدم تقليبه كثيرا حتى لا يتفكك، ثم يقدم في الخبز مع طبق من السلطات والخبز المحمص.
الوصفة الثانية: طريقه عمل السوسيس الاسكندراني
المكونات كالآتـــــي:-
- كمية من السوسيس حسب الرغبة وعدد أفراد أسرتك
- ثلاث ثمرات من البصل متوسطة الحجم تم تقطعيها لمكعبات صغيرة.
- 5 ثمرات من الفلفل الألوان مقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
- 4 ثمرات من الطماطم مقطعة لمكعبات.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
طريقة عمل سوسيس اسكندراني – خطوات التحضير
- تبلي السوسيس بالملح والفلفل وقومي بتقطيعه لمكعبات صغيرة، واتركيه جانبا.
- وفي مقلاة أخرى يتم وضع الزيت حتى يصبح ساخن ثم نضيف البصل مع التقليب المستمر، ثم نضيف الفلفل ونقلب مرة أخرى، ثم نضيف الطماطم في آخر المكونات.
- أضيفي معلقة من الزيت في مقلاة ثم يقلي السوسيس لمدة دقيقة ثم يوضع على المكونات السابقة، وتترك لمدة 10 دقائق حتى يتجانس ثم يقدم.
الوصفة الثالثة: فطائر السوسيس الشهية
المكونات كالآتــــــــــي:-
- ربع كوب من الدقيق.
- 4 ملاعق من الحليب المجفف.
- كوب من الزيت.
- ملح.
- خميرة فورية.
- سكر.
- معلقة بيكنج بودر.
- ماء دافئ للعجن.
- جبن بيضاء.
- سوسيس مقطع لقطع متوسطة الحجم.
طريقة تحضير فطيرة السوسيس
- احضري وعاء عميق وأضيفي فيه جميع المكونات الجافة التي لدينا، وامزجيها جيدا.
- ثم أضيفي إليها الزيت وافركيه بيديك حتى يتحول الدقيق إلي حبات الرمل.
- أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تحصلين على عجين مناسب ومفتوح ذو ملمس ناعم.
- يغطي بكيس بلاستيك وتوضع في مكان مظلم ودافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- حمري السوسيس بالطريقة المعتادة في القليل من الزيت مع إضافة الملح والفلفل له.
- بعد أن تختمر العجين، يتم فردها بطريقة كبيرة، ويوضع في كل قطعة معلقة من الجبن البيضاء ثم نلف عليها قطعة من السوسيس.
- يمكنك التحكم في حجم العجين حسب الرغبة.
- اخفقي بيضة مضاف إليها معلقة من الخل ورشة فانيليا ثم ادهني الوجه بها وأدخليها بالفرن حتى تصبح ناضجة بلون ذهبي.
الوصفة الرابعة: طريقة عمل السوسيس المحمر
- جهزي كمية السوسيس الخاصة بك.
- زيت نظيف للتحمير وهذا أفضل من الزيت المستخدم سابقا.
- ضعي وعاء من الماء على النار حتى تغلي.
- ضعي السوسيس في الماء حتى يستوي.
- بعد أن ينضج السوسيس أخرجيه من الماء واتركيه حتى يبرد.
- ضعي الزيت على النار حتى تكون حرارته قوية.
- ضعي السوسيس في النار حتى يتحمر للحصول على سوسيس محمر لذيذ في المنزل.
هل تختلف طريقة عمل السوسيس المجمد عن غيرها
لا تختلف طريقة تحضير السوسيس المجمد عن غيرها، فقط اترك السوسيس المجمد بعد خروجه من الثلاجة حتى يتفكك عنه الثلج بشكل جيد، ومن ثم استخدام السوسيس بأي طريقة تحبها من الطرق المذكورة في السطور السابقة.
هل يمكن شرح طريقة عمل السوسيس بالخضار ؟
بإذن الله في الطبخات القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل السوسيس بالخضار على طريقتنا ، وهي لا تختلف كثيرًا عن وصفات سوسيس اليوم .
وحتى هذا اللقاء يمكنكم التعرف على طريقة تحضير السوسيس نجلاء الشرشابي من خلال مشاهدة هذا الفيديو :
