دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة تحضير السمك مع صلصة الطماطم مع الأرز الأحمر

0 33

طريقة تحضير السمك مع صلصة الطماطم .. وجبة المأكولات البحرية، تعتبر هي أحد الوجبات المقدسة التي يعشقها الكثير من الأشخاص.

وستجدون لدينا أفضل الوجبات للمأكولات البحرية ، ومنها هذه الوجبة المتكاملة وهي طريقة تحضير السمك مع صلصة الطماطم الشهية بجانب الأرز الأحمر الشهي، بلونه الرائع، وبطعمه المختلف الذي يقدم في كبار المحلات، جربيها ولن تندمي في من أعلي الأكلات طلبا في مطاعم المأكولات البحرية.

مكونات عمل السمك مع صلصة الطماطم         

  • كيلو من السمك الفيلية أي نوع تفضلينه.
  • ثمرة من البصل مقطع شرائح متساوية ومتوسطة الحجم.
  • معلقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعم.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى ومقطع.
  • 2 مكعب مرقه.
  • فلفل أسود.
  • كمون ناعم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • فلفل أخضر مقطع مكعبات.
  • ثلث كوب من صلصة الطماطم.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

مكونات تحضير الارز الاحمر للسمك

  • معلقتان كبيرتان من الزيت .
  • نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبد.
  • ثمرة من البصل المبشور.
  • نصف كوب من الفلفل الأحمر مقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات.
  • فص ثوم مهروس.
  • ثمرتان من الطماطم المقطعة.
  • فلفل أسود.
  • كركم.
  • كمون.
  • ثلاث أكواب ونصف من الماء.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث قطع من مكعبات مرق الدجاج.

طريقة تحضير السمك مع صلصة الطماطم

  • اغسلي السمك جيدا وقومي بنقعه في ماء وخل وليمون لمدة نصف ساعة، ثم يصفي ويتبل بالتتبيله وهي (كمون + الخل + عصير ليمون + مرق الدجاج + الفلفل + الكمون) افركيه جيدا، واتركيه منقوعا لمدة لا تقل عن ساعة.
  • أضيفي الزيت في مقلاة وانتظري حتى يصبح ساخن، ثم يضاف البصل إلي أن يذبل يتم وضع كلا من الفلفل والثوم، ويحرك جيدا، ثم يضاف ربع كوب من الماء.
  • يضاف علي الفور صلصة الطماطم والزيتون المقطع، وتمزج جيدا وتترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس ثم ترفع من على النار.
  • احضري صينية وامسحيها بالقليل من الزيت ثم أضيفي فيها الصلصة التي قمنا بتجهيزها، ثم أضيفي السمك المتبل، ثم أضيفي جزء من الصلصة، وأدخليه بالفرن حتى يصبح ناضج.

احسن طريقة لعمل ارز السمك

طريقة عمل الرز الاحمر بالطماطم سهلة وبسيطة، فقط قومي بخلط هذه المكونات بهذه الطريقة.

  • بعد أن تقومين بغسل الأرز جيدا، وتصفيته اتركيه جانبا.
  • أفرمي البصل والثوم ناعم.
  • وأضيفيهم في وعاء مع قطعة من الزبد ومع التقليب المستمر حتى يصبح لونهما ذهبي.
  • يضاف الفلفل أيضا ويحرك لحين الحصول على اللون المناسب.
  • أضيفي الطماطم، والصلصة، والماء والبهارات كلها التي لدينا، ونتركها حتى تغلي ثم نضيف الأرز وهذه أهم خطوات ضمن طريقة عمل الرز بتاع السمك .
  • وبنفس طريقة تسوية الأرز يتم تهدئة النار لحين الحصول عل النضج المناسب، ثم يقدم.
  • ولا تنسي وضع مكعب مرقه الدجاج لأنها ستعطي له نكهة قوية .
  • بعد ذلك يتم وضع السمك مع الأرز الأحمر ثم يقدم مع طبق من السلطات.

هل تختلف طريقة عمل الأرز الاحمر للسمك للشيف شربينى عن هذه الطريقة ؟

لا تختلف طريقة عمل الأرز الاحمر للسمك للشيف شربينى او رز الصيادية كثيرًا عن طريقة تحضير السمك مع صلصة الطماطم مع الأرز الأحمر ، و يمكنكم مشاهدة هذا الفيديو لمعرفة الفرق :

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.