طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والمكسرات .. لأن الدجاج يعتبر واحدا من أهم الوجبات الرئيسية التي تقدم في المناسبات، وموائد رمضان .
أردنا أن نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات بطريقة سهلة، وبسيطة ،يتم تحضيرها سريعا بمكونات بسيطة وسريعة غير الطرق المعقدة التي تعرفينها والتي تتطلب المرور بخطوات كثيرة أنتي في غني عنها .
جربيها وقدمي لأفراد أسرتك وجبة الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات بطريقة مذهلة بطعم قوي ومذاق مميز.
مكونات عمل الدجاج المحشي بالارز والمكسرات
- دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
- كوبين من الماء.
- ربع معلقة صغيرة من القرنفل البودرة.
- ربع معلقة من جوزه الطيب مبشورة.
- نصف معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف معلقة من القرفة المطحونة.
- فلفل أسود.
- ملح.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
وسنحتاج لإعداد الحشو إلي الآتـــــي:-
- معلقتان كبيرتان من الزيت.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كوب ونصف من الأرز المنقوع في ماء وتم تصفيته من الماء.
- كوب ونصف من الماء.
وسنحتاج إلي الآتـــــــي :-
- مكسرات محمصة.
- ثلث كوب من الصنوبر.
- فستق مجروش.
- معلقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف معلقة كبيرة مساق.
- فص ثوم مهروس.
- ثمرة من الجزر مقطع لدوائر.
- ثمرة من البصل مقطعة لقطع صغيرة.
- قطعتان من الحبهان.
- عود من القرفة.
- ورقتان من ورق الغار.
- رشة من الفلفل الأسود.
- حبوب الفلفل الأسود.
طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والمكسرات
- أضيفي التوابل في وعاء عميق وأضيفي فيه الدجاج وامزجيها جيدا من الداخل والخارج واتركيها منقوعة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- في إناء آخر يتم وضع معلقتان من الزيت ويتم وضع اللحم فيه حتى يصبح بلون بني ويجف ماؤها.
- أضيفي كمية من التوابل فيها وحركيها جيدا.
- يضاف الأرز على اللحم واغمريه بالماء الكافي لتسويته وأضيفي الملح والفلفل والتوابل.
- بعد أن يصبح ناضج يرفع من على النار ويترك جانبا.
- يوضع مع الأرز المكسرات ويقلب جيدا حتى يمتزج جيدا.
- احضري الدجاجة وقومي بحشو الدجاجة بالأرز والمكسرات، وأغلقي الدجاجة جيدا بالخليط حتى لا يخرج منها الحشو.
- احضري الصينية وقومي بمسحها بالزيت والسمن، ويتم وضع الخضروات بعد تقطعيها وتتبيلها بالتوابل، وامسحي الدجاجة من الخارج، وامسحيها بالصلصة، وضعيها في المنتصف.
- لفي الصينية بورق الألمونيوم وادخليها بالفرن حتى تصبح ناضجة.
- واحرصي على أن تغيري الجانب للدجاجة إن أردت تحميرها من الجانبين.
