يعد الدجاج الايطالي من افضل و الذ اكلات المطبخ الإيطالي الرائع ، و الدجاج له أهمية بين المطابخ العالمية والعربية .
ولأن وجبات الدجاج نقوم بتحضيرها لمرات عديدة اليوم فكرنا في أن نقوم بتحضير الدجاج على طريقة المطبخ الإيطالي.
جربيها معنا بتلك الطريقة، وستنال على إعجاب كل أفراد أسرتك، كوني متميزة في تحضير أطباقك، قدمي وجبة متميزة من المطبخ الإيطالي في دقائق بطعم مميز وشهي.
الوصفة الأولي : وصفة صدور الدجاج بجبن البارميزان الإيطالي
المكونات المطلوبة كالآتــــــــي:-
- 6 قطع من صدور الدجاج مخلية من العظم.
- جبن مبشورة.
- كوب من جبن البارميزان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- معلقة كبيرة من الزبد.
- عدد 2 بيضة.
- معلقة كبيرة من الزيت.
- ثلاث أكواب من البقسماط المطحون.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة تحضير دجاج بالصلة وجبن البارميزان
- اخفقي البيض وأضيفي التوابل فيه.
- وأضيفي البقسماط + جبن البارميزان ويتم مزجهم معا جيدا وتركهم جانبا.
- احضري الصدور وقومي بوضع الجبن المبشور في الصدور ولفها ثم غمسها في البيض ثم في البقسماط.
- احضري مقلاة وقومي بقلي الصدور فيها حتى تصبح بلون ذهبي وتصبح ناضجة تماما.
- وضعيها في صينية مدهونة بالزيت ومعلقة من صلصة الطماطم ضعيها بشكل مرتب ومتساوي.
- وبعد ذلك يتم وضعها في الصينية بداخل الفرن حتى تصبح ناضجة، ويتم وضع البقدونس المبشور على الوجه للتزيين.
الوصفة الثانية : الدجاج الايطالي بخلطة شهية ومميزة
المكونات:-
- 4 قطع من صدور الدجاج المخلي .
- معلقتان كبيرتان من الزيتون الأسود.
- معلقتان كبيرتان من المشروم.
- نصف ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع لشرائح متوسطة الحجم.
- نصف ثمرة من الفلفل الأحمر مقطع لشرائح متوسطة الحجم.
- كوب كبيرة من كريمة الطهي.
- 4 ملاعق زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة صغيرة من كلا من :-
- الزعتر الجاف.
- البصل البودرة.
- الثوم البودرة.
- فلفل أبيض.
- روز ماري.
- معلقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير الدجاج الإيطالي بخلطة شهية ومميزة
- في وعاء أضيفي فيه زيت الزيتون.
- أضيفي التوابل والملح، وامزجيها إلي أن تنتشر رائحتها الذكية.
- ضعي شرائح الدجاج بعد أن تقومين بغسلها ونقعها جيدا، وتصفيتها من الماء.
- يتم ترك الصدور منقوعة في هذا الخليط بعد تغطيتها بالكيس البلاستيك حتى تتشبع من الخلطة.
- تترك لمدة ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة.
- احضري مقلاة مقاومة للالتصاق وأضيفي فيه الزيت الزيتون ويتم تحمير صدور الدجاج فيها مع الزيتون، وتركها لمدة 5 دقائق على كل جانب.
- ثم أضيفي كريمة الطهي واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى، وبعد ذلك يرفع من على النار وتقدم.
