طريقة عمل كبة البطاطس منال العالم .. سيدتي ست البيت التي دوما تبحث عن التغيير والخروج عن الروتين في كل شيء، حتى في تقديم وجباتها اليومية .
الآن في هذا المقال ستجدين أقوى وصفة لتحضير بالبطاطس، وهي (كبة البطاطس باللحم المفروم)، هذه الطريقة ستجعلك تقدمين وصفة رهيبة لتحضير البطاطس التي يعشقونها .
الطعم الذي ستحصلين عليه مختلف عن باقي الطرق التي تحضرين بها البطاطس، جربيها ولن تندمي، لأن شكلها أيضا مميز يمكنك تقديمها في المناسبات.
مقادير عمل كبة البطاطس منال العالم
المكونات كالآتـــــــــــي:-
- كيلو من البطاطس المقشرة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من البقسماط.
- عدد 2 بيض.
- ثمرة من البصل كبيرة الحجم مقطعة لمكعبات صغيرة.
- 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مهروس ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- رشة جوزه الطيب.
- ربع معلقة صغيرة كركم.
- بهارات لحم.
- 3 ملاعق من صلصة الطماطم كبيرة الحجم.
- 2 معلقة كبيرة من السمن.
- زيت للقلي غزير.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
- طريقة عمل بطاطس بوريه باللحمة المفرومة أو بالجبن المبشورة
- طريقة عمل السجق البلدى بالطماطم افضل من المطاعم
طريقة عمل كبة البطاطس منال العالم
طريقة التحضير كالآتــــــــــــــي:-
- توضع المقلاة على النار بها زيت الزيتون حتى يصبح ساخن ثم يحمر البصل حتى يصبح بلون ذهبي.
- ضعي الثوم وانتظري حتى يصبح بلون ذهبي ثم أضيفي اللحم حتى يجف ماؤه، ويصبح باللون البني.
- رشي الملح والفلفل الأسود، وأضيفي صلصة الطماطم، وباقي البهارات .
- يمكنك وضع القليل من الماء حتى تحصلين على لحم ناضج بنسبة كبيرة.
- يترك اللحم على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح ناضج، ثم ترفع على النار وتترك جانبا.
- يتم سلق البطاطس حتى تصبح طرية تماما،و نقوم بهرسها حتى يتسنى لنا القيام بتشكيلها.
- توضع البطاطس في وعاء ويضاف لها السمن + البقسماط + الملح والفلفل الأسود + التوابل، ويتم مزج جميع المكونات جيدا معا على أن تصبح كمزيج واحد متجانس.
- يجب أن تترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتجانس وتتماسك معا.
- قومي بعمل كرات من البطاطس وبها تجويف من الداخل وأضيفي فيها الحشو الذي قمنا بتحضيره، حتى تنتهي جميع كمية الحشو والبطاطس.
- اتركيها في وعاء مسطح كبير وتغمس كرات البطاطس في البيض المتبل ثم في الدقيق، واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تصبح متماسكة.
- انتظري حتى يصبح الزيت في المقلاة ساخن، ثم اقليها حتى تصبح ناضجة بلون ذهبي.
- احرصي على ألا تقلبيها كثيرا، وأن يكون الزيت غزير جدا، ثم تقدم مع طبق من سلطة الطحينة، والمكرونة أو الأرز والكاتشب..
