دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض : 4 خطوات لعمل بلح الشام دون بيض

0 139

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض من الطرق التي يفضلها الكثير من الناس الذين لا يفضلون تواجد البيض مع الحلويات.

فعندما نقوم بتحضير بلح الشام لابد من استعمال البيض، حيث أنه مكون أساسي ورئيسي لضمان نجاح الوصفة.

ولكن بعض الأمهات أطفالها لديهم حساسية ضد البيض، أو هي تنفر من رائحة البيض، حيث دوماً يأتي إليها هاجس بأن رائحة البيض دوما موجودة فيه مهما قامت بوضع الفانيليا.

ولهذا السبب تصرف نظراً عن استعماله، ومن جانب آخر نحن نعلم أن البيض أيضاً في الآونة الأخيرة أصبحت أسعاره غالية.

وبالتالي ستكون الوصفة مكلفة للغاية، ولهذا اليوم جئنا بالحل السحري الذي سيقضي على كل تلك المشاكل، وهو ( طريقة عمل بلح الشام بدون بيض ).

الطريقة ستنجح معك من أول مرة، إن قمت بتحضيرها بتلك الطريقة ستحصلين على بلح الشام كما لو قمت بتحضيره بالبيض.

لا تقلقي جربيه معنا وشاهدي النتيجة بنفسك، بل ستكون تلك الطريقة هي الطريقة الأساسية لك في كل مرة ستحضرين فيها بلح الشام.

تعلم أيضاً :

 طريقة عمل بلح الشام الشيف حسن كمال

وصفة المهلبية بالشيكولاتة والمانجا

كيفية عمل الجلاش الحلو

مقادير عمل بلح الشام بدون بيض

  • كوب وثلث من الدقيق الأبيض المنخول مسبقا.
  • كوب وربع من الماء.
  • فانيليا.
  • معلقة كبيرة من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
  • معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة ملح.
  • معلقة كبيرة من النشا يتم إذابتها في القليل من الماء.
  • شربات جاهز ثقيل وبارد.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض في 4 خطوات

  • ضعي الماء والزيت مع الزبد في وعاء على النار مع التحريك المستمر وتركها حتى تمام الغليان.
    يضاف كلا من الدقيق والفانيليا والملح، وفي ذلك الوقت إن كنت تفضلين بلح الشام بلون مختلف يتم وضع لون الطعام في تلك المرحلة، حركي تلك المكونات جيدا بسرعة حتى يختلط الدقيق بالمكونات السابقة، ويتشرب الزبد والزيت معا.
  • ارفعي المكونات من على النار وقومي بوضع النشا بالتدريج واخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتأكدين من تجانس المكونات جيدا معا.
  • يتم وضع العجين في الكيس الحلواني وتقطيعه ووضعه في زيت ساخن ويترك حتى يصبح بلون ذهبي من جميع الجوانب، نقوم في تلك الحالة برفعه سريعا ووضعه في الشربات لمدة دقيقتان.
  • ثم نقوم بتصفيته من الشربات الزائد وتركه جانبا، ثم نقوم بتقديمه على الفور.

قعدة تهضميم

مرحباص بكم في القعدة الاعتيادة بعد كل وصفة والتي نجيب فيها على سؤالين متعلقين بالوصفة التي نتحدق عنها :

هل طريقة عمل بلح الشام بدون قمع أوكيس الحلواني

نعم يمكن ذلك، فمن لا يوجد لديه كيس حلواني يمكن عمل بلح شام بدوان الحاجة لهذا الكيس بطرق تقليدية من المنزل.

ويمكنكم التعرف على طريقة عمل بلح الشام بدون قمع من خلال إحدى هذه الطرق والتي يتم شرحها في هذا الفيديو :

ما هي طريقة عمل بلح الشام بالمقادير الاصليه الأفضل من وجهة نظركم ؟

للحقيقة كل شيف لديه طريقته الخاصة لعمل بلح الشام، لكن في المجمل الطرق لا تختلف كثيراً عن بعضها.

فهناك من يقدم طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة أو بطريقة الثلاث بيضات أو بلح الشام المقرمش.

في النهاية كل شيف يتحدق أن وصفته هي الوصفة الأصلية، وتعتبر وصفة سالي فؤاد من أفضل الطرق لعمل بلح الشام الأصلي والتي يمكنكم التعرف عليها من خلال مراجعة هذا الفيديو :

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.