طريقة عمل سمك التونة في الفرن هي موضع طبختنا اليوم ، وسوف نتعرف اليوم على طريقتين لعمل سمكه التونه بسهولة .
وبشكل عام وجبات المأكولات البحرية هي من أقوى الوجبات التي من أجلها يذهب الأشخاص لمطاعم تقوم بتقديم المأكولات البحرية، لتناول وجباتهم المحببة.
وهنا في هذا المقال جئنا لكم بطريقتين لتحضير سمك التونه اللذيذ والذي نحصره في طرق تحضير محددة .
أما هنا سنقدم طريقة تحضيرها بالفرن وبتتبيله رائعة للقلي، كلا منهما ستنال على إعجابك، وبكل ثقة ستعشقين سمك التونة بعد اليوم.
الوصفة الأولي : طريقة عمل سمك التونة في الفرن
مكونات سمك التونه :-
- كيلو من سمك التونة.
- نصف كيلو من البطاطس مقطعة لحلقات متوسطة الحجم ومتساوية.
- عودين من الكرفس.
- نصف حزمة من البقدونس.
- نصف حزمة من الشبت.
- ثمرتان من الفلفل الرومي.
- عصير ثمرة من الليمون الطازج.
- ثمرة من البصل كبيرة الحجم مبشورة.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف معلقة من الكمون الناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
اكلات أخرى :
طريقه عمل سمك التونه :
- احرصي على أن تكون التونة نظيفة تماما ولهذا قومي بنقعها في ماء وليمون وخل واتركيها منقوعة لمدة نصف ساعة، ثم فركها بالدقيق ثم شطفها بالماء وتركها تصفي.
- وفي إناء آخر يتم وضع الثوم + الملح + الشبت + البقدونس + الكرفس + الملح + الفلفل الأسود + الكمون، ويتم خلط جميع المكونات جيدا، حتى تحصلين على مكونات متجانسة.
- أضيفي الفلفل للمكونات بعد تقطيعه لقطع مناسبة، ثم أضيفي الثوم أيضا.
- احضري الكبة الكهربائية، وأضيفي فيها جميع المكونات كلها حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
- يتم حشو السمك بهذه التتبيلة.
- احضري صينية وأضيفي فيها حلقات البطاطس بعد تتبيلها وأضيفي السمك بعد حشوه.
- ولا تنسي تقطيع البصل لحلقات ووضعه فوق البطاطس بعد تتبيله .
- رشي القليل من الزيت على الوجه قبل إدخال الصينية الفرن.
- ادخلي الصينية بالفرن حتى تصبح ناضجة، ولا تنسي أن تقومين بوضع كوب من الماء المغلي حتى يساعد في نضج السمك والخضروات.
الوصفة الثانية : طريقة تحضير سمك التونة المقلي
مكونات سمكه التونه المقلية :-
- كيلو سمك تونة تم تنظيفه ونقعه ثم تركه يصفي من الماء.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون ناعم.
- عصير ليمون.
- فلفل أخضر مهروس.
- خضروات شبت وبقدونس بكميات متساوية.
- دقيق أبيض.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير سمك التونه المقلي :-
- قومي بوضع جميع التوابل في وعاء كبير، وامزجيها جيدا.
- ثم قومي بوضعها في الكبة الكهربائية حتى تحصلين على مكونات متجانسة.
- إن كان لديك سمك التونة كبير الحجم يمكن أن تقومين بتقطيعه لقطع متساوية الحجم.
- قومي بحشو السمك بهذه الخلطة، واتركيه جانبا.
- احضري مقلاة بها زيت غزير واتركيه حتى يصبح ساخن.
- تبلي السمك بالدقيق وقومي بقليه في الزيت حتى يصبح ناضج، واحرصي على أن تكون النار هادئة، حتى يكون ناضج تماما.
- انشليه على ورق مناديل مطبخ حتى تتخلصين من الزيت الزائد.
- ثم يقدم مع طبق من الأرز الصيادية، والسلطات.
نهاية الأكلة
طريقة عمل سمك التونة في الفرن بالمنزل من الطرق التي يجب تعلمها لأنها وجبة أساسية ، وخلال طبخة اليوم تعرفنا على أسهل وصفات سمك التونة اللذيذة البيتية بوصفتين مختلفتين وهذه الوصفات من الوصفات المجرّبة والشهيّة .
الطريقة الأولى هي طريقة عمل سمك تونة في الفرن والطريقة الثانية هي طريقة طريقة عمل صينية سمك التونة المقلي الرائعة .
