طريقة جديدة لعمل المكرونة بالصلصة .. لأننا نعلم أن المكرونة هي من الأكلات الأساسية التي تقدم في جميع الأوقات.
فكرنا في أن نقوم بتقديم ثلاث طرق مختلفة لتحضير المكرونة بالصلصة، الثلاث أنواع كل واحدة منها تنفرد بطعمها المميز، والمختلف، لذا لا تفوتي عليك معرفة هذه الطرق الآن جربيها
وستنال على إعجاب جميع أفراد أسرتك خاصة أطفالك، كما أنها سريعة التحضير وقليلة المكونات التي ستجدينها متوفرة في بيتك في كل وقت.
الوصفة الأولي: طريقة تحضير مكرونة بالصلصة البيضاء
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- مكعب مرق دجاج.
- ملح.
- بهارات مشكلة.
- مرق دجاج.
- حليب سائل.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة جديدة لعمل المكرونة بالصلصة
- في وعاء به ملح وزيت وماء يتم سلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
- احضري وعاء آخر أضيفي فيه الدقيق مع الزبد وتحريكه حتى يصبح بلون ذهبي.
- صبي الحليب بالتدريج حتى تحصلين على قوام كريمي ناعم، ويتم وضع مرقه الدجاج بالتدريج حتى تحصلين على صوص سائل أبيض ناعم.
- لا تنسي إضافة التوابل والبهارات ثم ضعي المكرونة التي تم شطفها وتركها تصفى من الماء، وتركها على النار لمدة دقيقتان ثم وضعها في الأطباق ورش القلي من الجبن المبشورة على الوجه، والقليل من البقدونس المفروم ثم تقدم.
الوصفة الثانية: طريقة تحضير مكرونة بالصلصة الحمراء والباذنجان
المكونات:
- ثمرتان من الباذنجان (مقطع لحلقات).
- كيس مكرونة.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشورة.
- نصف كوب جبن موتزاريلا.
- معلقة كبيرة زيت زيتون.
- معلقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير كالآتـي:-
- تبلي الباذنجان بالملح وتركه جانبا حتى يصفى من الماء.
- اقلي الباذنجان في الزيت النباتي.
- يتم سلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفيتها من الماء وتركها جانبا.
- في أسفل الصينية يتم وضع نصف حلقات الباذنجان ثم وضع المكرونة بعد خلطها جيدا بصلصة الطماطم.
- ثم رش الجبن أيضا في المنتصف، ووضع باقي كمية الباذنجان، وفي الأعلى يوضع الجبن المبشور.
- ادخلي الصينية في الفرن حتى تذوب الجبن وتصبح ناضجة.
الوصفة الثالثة: طريقة تحضير المكرونة بالكريمة الصفراء
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة مسلوقة.
- ربع كوب جبن الموتزاريلا.
- كوب من كريمي الطهي.
- مكعب مرقه دجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:-
- أضيفي كريمة الطهي مع مكعب مرقه الدجاج في وعاء عميق واتركيها على النار مع التقليب المستمر.
- ثم أضيفي جبن الموتزاريلا وأضيفي التوابل وتترك لدقيقتان.
- يوضع المكرونة في الخليط وتقلب جيدا، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
- أو وضع المكرونة مسلوقة ونصب فوقها الخليط ثم يرش القليل من الجبن وتقديمها مباشرة.
