سنتعرف اليوم على طريقة عمل البانيه في الفرن بالجبن والصوص الإيطالي على طريقة الشيف سالي فؤاد .
بشكل عام طريقة عمل البانيه في الفرن بالجبن والصوص من اشهر وصفات الشيف سالي فؤاد ، وهي تقدم أنجح الوصفات التي تلقي قبولا واستحسان معظم الناس .
واليوم أتينا بوصفة من أنجح الوصفات التي قدمتها وهي البانية بالجبن، والصوص الإيطالي، مميزات وصفتنا كثيرة بداية من مكوناتها البسيطة التي ستجدينها في بيتك باستمرار
ومرورا بطريقتها السهلة والبسيطة التي يمكن أن تعد في خلال دقائق بسيطة، لذا إن كنت من هواة تحضير البانية، قومي بإضافة هذه الوصفة السهلة، والمميزة والتي ستجعلينها ضمن وصفاتك الشهية التي يمكن الاعتماد عليها كوجبة سريعة لضيوف الغفلة.
مكونات عمل البانيه في الفرن بالجبن والصوص الإيطالي
صدور دجاج على حسب عدد الأشخاص لديك.
- ملح.
- فلفل.
- زيت غزير للقلي.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- وسنحتاج للتغليف الخارجي بياض بيض.
- بقسماط حسب الحاجة.
طريقة عمل البانيه في الفرن بالجبن والصوص الإيطالي
- قومي بتتبيل صدور الدجاج في التوابل وتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- قومي بمزج البيض جيدا ووضع التوابل فيه وتغليف صدور الدجاج وتتبيلها بالبقسماط وتركها في الثلاجة قبل تحميرها لمدة ساعة حتى تتماسك.
- وبالطبع لا تنسي أن تقومين بخلط البقسماط مع الجبن المبشورة والتوابل ليعطي مذاق قوي.
- احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي صدور الدجاج فيها حتى تصبح ناضجة، ويجب تغطية الصينية بورق الألمونيوم.
مكونات تحضير صوص البانيه
- معلقة كبيرة من الزيت.
- معلقة كبيرة ثوم مفروم.
- ثلاث أكواب من عصير الطماطم.
- معلقة زعتر مفروم ناعم.
- شيري طماطم مقطعة .
- ملح.
- فلفل أسود.
- معلقة كبيرة عسل أبيض.
- معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة عمل صوص البانيه
- احضري مقلاة على النار وأضيفي الثوم بالزيت حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل واتركيها حتى تتسبك.
- يضاف البهارات وصلصة الطماطم، والعسل الأبيض وتقلب جيدا ويتم مزجها جيدا وتركها لمدة 10 دقائق حتى تتجانس.
- عند التقديم يتم وضع الصوص في الأسفل ثم يتم وضع طبقة من الجبن المبشورة وشيري طماطم مع أوراق الريحان ثم تقدم.
- احرصي على أن تقومين تقديمها وهي ساخنة حتى تساعدي الجبن في أن تذوب وتعطي طعمها رائعة، ويمكن إضافة شرائح الليمون للتزيين.
