دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة عمل الدجاج الكرانشي ومكرونة مع سلطة وحلاوة الجبن

0 7

طريقة عمل الدجاج الكرانشي .. دون أن تبحثي في أكثر من مكان لتحضير وجبات يوم كامل يمكن أن تقدميه في المناسبات والعزومات، وحتى في شهر رمضان .

هنا سنقدم لكي سيدتي وصفات لمائدة يوم كامل، جميعها شهية، ومناسبة لجميع الأوقات، جربيها وستنال على إعجابك أنتي وجميع أفراد أسرتك بما فيهم أطفالك.

مكونات عمل الدجاج الكرانشي

  • كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من البقسماط الخشن.
  • معلقة كبيرة من كورن فليكس.
  • عدد 2 بيضة.
  • معلقة كبيرة بيكنج بودر.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود..
  • معلقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • معلقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف معلقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • نصف معلقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • توابل دجاج.
  • نصف معلقة صغيرة بابريكا.
  • معلقة كبيرة خل أبيض.
  • زيت للقلي.

طريقة عمل الدجاج الكرانشي

  • احضري وعاء عميق وأضيفي فيه الخل مع كمية من جميع التوابل التي لديك، واغمسي فيها صدور الدجاج، وافركيها جيدا، ثم قومي بتركها في الثلاجة منقوعة في التتبيل لمدة 4 ساعات.
  • احضري وعاء وضعي فيه الدقيق وآخر ضعي فيه البقسماط وآخر به كورن فليكس وآخر بالطبع البيض على أن تقومن بوضع بيكنج بودر في البيض وباقي الأطباق يضاف لها القليل من التوابل أيضا.
  • ضعي الصدور في البيض ثم في الدقيق ثم في البقسماط ثم أخر طبقة هي كورن فليكس.
  • احرصي على تقومين بتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك.
  • اتركي الزيت في المقلاة حتى يصبح ساخن وأضيفي الصدور واحدة تلو الأخرى حتى تنضج وتصبح بلون ذهبي.

الوصفة الثانية : المكرونة

مكوناتها:-

  • 5 ثمرات من الطماطم.
  • مكرونة مسلوقة بالطريقة التقليدية.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث مكعبات مرقه دجاج.
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • ملح.
  • فص ثوم مهروس ناعم.
  • معلقة صغيرة من الزعتر البودرة.
  • من ثلاث إلي لأربع ورقات من الريحان الطازج.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

طريقة التحضير:-

  • احضري وعاء وأضيفي فيه ثمار الطماطم مع ماء يعطيها وتركها على النار حتى تمام الغليان ثم تقشيرها وخلطها جيدا..
  • في وعاء يضاف الثوم وزيت الزيتون.حتى يتحول لون الثوم للون الذهبي.
  • يضاف خليط الثوم على الطماطم ويضاف الصلصة، أضيفي السكر والملح وامزجيها جيدا واتركيها تغلي إلي أن يصبح الزيت بالأعلى يتم وضع التوابل الأخرى.
  • تترك لتتفاعل ثم يتم وضعها على المكرونة، ثم تقدم.

ثالثا: طريقة تحضير سلطة بالخضروات

مكوناتها:-

  • نصف ثمرة بروكلي.
  • ثمرتان من الجزر.
  • نصف كوب من الفاصوليا.
  • كوب من الكزبرة الخضراء.
  • نصف ثمرة من الخيار.
  • عصير ليمونة كاملة.
  • ثمرة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • نصف كوب من الجبن ( فيتا).
  • 2 كوب من الماء المغلي (لسلق الخضروات).
  • نصف كوب نعناع أخضر.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

طريقة عمل سلطة الخضروات

  • قطعي الخضروات بالحجم المناسب، ونظفيها جيدا ثم ضعيها في الماء بوعاء على النار حتى تسلق جيدا.
  • الآن يتم خلط جميع المكونات مع التوابل، وقبل التقديم يتم تقطيع الجبن لمكعبات ووضعها على الوجه ثم تقدم.

الوصفة الرابعة: طريقة عمل حلاوة الجبن

مكوناتها:-

  • كوب من دقيق السميد الناعم.
  • نصف كيلو من الجبن العكاوي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزيت.
  • معلقة صغيرة ماء ورد.
  • 2 كوب من الماء مغلي لإذابة الجبن.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من القشطة.
  • فستق مجروش.

طريقة تحضير حلاوة بالجبن :-

  • ينم وضع الجبن في وعاء على حمام ماء دافئ حتى يذوب ويبدأن ينفصل عن الماء والجبن.
  • ضعي دقيق السميد وامزجيه معها.
  • أضيفي الزيت والحليب البودرة وماء الوردواحرصي على التقليب المستمر حتى تحصلين على عجين.
  • خذي قطع من العجين وقومي بلفها مع القشطة، وضعيها بالصينية وإدخالها بالفرن حتى تصبح ناضجة، وتزيينها بالقشطة والفستق المجروش ثم تقدم.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.