اكلات سريعة التحضير وسهلة .. لأننا نعلم أن ست البيت تريد أن تنجز وقتها في المطبخ، وتقوم بتحضير اكلات سريعة التحضير ، وأيضا يكون طعمها لذيذ وشهي، وتظن أنها معادلة صعبة، لا يمكن تحقيقها .
وهنا سيدتي ستجدين وصفتين كلا منهما يمكنك تقديمها منفردة أو كوجبة متكاملة للغذاء، لا تفوتي عليك معرفة هذه الوصفة وتجربتها وتقديمها لأفراد أسرتك.
اكلات سريعة التحضير وسهلة
الوصفة الأولي: تحضير الفلفل المحشي بالخضروات
المكونات كالآتــــــــي:-
- خمس ثمرات من الفلفل الألوان حسب الرغبة.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ثمرتان من الكوسة متوسطة الحجم.
- 5 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
- ثلاث أوراق من الريحان الطازج.
- نصف حزمة من البقدونس.
- معلقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- شطة حارة حسب الرغبة.
- رشة كزبرة مطحونة.
- معلقة صغيرة من السكر.
- 2 معلقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الزعتر الجاف.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل الفلفل المحشو بالخضروات
- قبل البدء في حشو الفلفل وتحضيره يجب علينا أن نقوم بغسل الفلفل في ماء دافئ، وتركه حتى يصفى.
- بعد ذلك يتم تقطيع الفلفل بالنصفين ونقوم بإزالة البذور.
- نحضر الخضروات الطماطم والكوسة ونقوم بغسلها وتقشيرها وتقطعيها إلي شرائح دائرية متوسطة الحجم.
- ويتم تقطيع الخضروات والبصل لقطع صغيرة، ونضعها في وعاء عميق.
- يضاف عليها جميع التوابل والثوم وعصير الليمون، ونحرص على مزجها جيدا، ويمكن أن نضيف البصل الأخضر المقطع.
- نحشو الفلفل بهذه الحشو ونضع على الوجه شرائح الطماطم والكوسة، ونضيف عليه بعض من التوابل وزيت الزيتون، والزعتر الجاف والجبن المبشورة.
- ضعي الفلفل في صينية وادخليه بالفرن حتى يصبح ناضج، وتذوب الجبن.
الوصفة الثانية : تحضير صينية الباذنجان واللحم
المكونات كالآتـــــي:-
- ثلاث ثمرا ت من الباذنجان مقطع شرائح طولية.
- ثمرتان من البصل مفرومة ناعم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 4 كوب من الحليب السائل.
- 6 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- كوب طماطم مهروسة.
- بيضة واحدة.
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف كوب من الزبد.
- فص ثوم مهروس.
- ربع معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رشة فلفل أبيض.
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
- كوب ونصف جبن باراميزان.
- زيت نباتي.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم المفروم
- يتم تتبيل الباذنجان بالملح وتركه حتى يصفى من الماء.
- نقلي الباذنجان بالطريقة المعتادة، وتركه على ورق مناديل حتى يصفى من الزيت.
- أضيفي قطعة من الزبد في وعاء وتركها حتى تذوب، ثم أضيفي اللحم حتى يجف ماؤه ويصبح لونها بنيا، ثم نضيف البصل والثوم، والتوابل والقرفة، والطماطم، والبقدونس.
- ثم أضيفي البيض أيضا وامزجي المكونات جيدا حتى تمتزج وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
- في إناء على النار يتم وضع الزبد والدقيق ويحرك جيدا ثم يضاف الحليب على الدقيق بالتدريج حتى تحصلين على قوام مثالي، وأضيفي التوابل والبهارات.
- احضري صينية وامسحيها بالزيت ثم أضيفي شرائح الباذنجان ثم أضيفي خليط اللحم المفروم.
- اسكبي البشاميل على الوجه، وضعي جبن باراميزان وادخلي الصينية بالفرن حتى تصبح ناضجة، ويحمر لونها ويصبح ذهبي.
