دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية في الفرن .. طريقتان لعمل كفتة فراخ مشوية

0 4

في طبخة اليوم سنتعرف على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية ، وسوف يكون حديثنا عن طريقتان لعمل كفتة فراخ مشوية في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة .

لن تبحثي عن طرق أخرى لتحضير كفتة الدجاج، لأننا سنقدم لكي سيدتي أقوى طريقتان لتحضير الكفتة، قدميها بالشكل الذي ترغبين به، ولكن في تلك الحالتين ستحصلين على نتيجة أكثر من رائعة .

لا تقلقي لأنها لن تحتاج لمكونات كثيرة، ولن تقومين بالمرور إلي خطوا معقدة، الشكل يجذب العين لها، ولها رائحة نفاذة، لذا سارعي بالتعرف علي تلك الطرق وجربي أي منها.

الوصفة الأولي : مكونات كفتة الفراخ المشوية في الفرن

المكونات كالآتـــــــــي:-

  • كيلو من صدور الدجاج المفرومة ناعم.
  • ثمرة من البصل كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
  • ثمرة صغيرة من الفلفل الأحمر (مفروم ناعم).
  • حزمة واحدة من البقدونس المفروم.
  • معلقتان كبيرتان من الكزبرة بودرة.
  • 1/3 كوب خبز تم تفتيته ناعم جدا.
  • معلقة صغيرة كمون ناعم.
  • نصف معلقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات كفتة.
  • بهارات دجاج.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

  • احضري وعاء عميق وأضيفي فيه جميع التوابل مع المكونات السابقة، ويتم تقليبها جيدا حتى تحصلين على قوام متجانس.
  • يفضل أن تقومين بخلط تلك المكونات في الكبة الكهربائية حتى تحصلين على مكونات متجانسة بشكل محكم.
  • اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم قومي بتشكيلها مثل الأصابع وتركها لمدة نصف ساعة أخرى قبل شويها.
  • الخبز المفتت الذي لدينا يمكنك استبداله بالبقسماط.
  • اشوي الكفتة على الشواية أو في صينية مقاومة للالتصاق وقدميها مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

الطريقة الثانية : وهي طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبن

مكوناتها:-

  • 4 قطع من صدور الدجاج المفروم.
  • ثمرة من البصل مفرومة ناعم.
  • معلقة صغيرة ثوم مهروس ناعم.
  • نصف كوب بقسماط ناعم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات دجاج.
  • قرفة .
  • كمون.

طريقة التحضير لتلك الخطوة:-

  • احضري الكبة الكهربائية وأضيفي فيها جميع المكونات وتطحن حتى تتحول لمزيج واحد متجانس.
  • تترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعتين على الأقل.

وللحشو سنحتاج إلي:-

  • ربع كوب جبن قابلة للدهن أي نوع وطعم الذي تفضلينه.
  • كوب رومي مبشور.
  • نصف كوب زيتون أسود.
  • فلفل رومي مقطع.
  • جبن شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبة.

طريقة التحضير:-

  • امزجي مكونات الحشو.
  • ويتم أخذ كمية من الحشو وضعها في اليد ثم حشوه بالحشوه التي لدينا.
  • امسحي الصينية بالقليل من الزيت وضعي بها أصابع الكفتة وادخليها في الفرن حتى تصبح ناضجة ثم تقدم.

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.