طريقة عمل بفتيك الدجاج والكاتشب .. سنقدم لكي سيدتي الآن وجبة من الأكلات التي تقدم في كبار المحلات، ولكن سنقدمه بطريقة مختلفة، بطعم شهي ولذيذ، لن تتخيلي مدى السعادة التي سيشعرون بها أطفالك، وقت تناولهم لهذه الوجبة.
بالطبع نعلم أنك ربما شاهدت طرق كثيرة لتحضير بفتيك الدجاج، ولكن ثقي بأن هذه الطريقة هي من أنجح الطرق التي ستجعلك تقدمي وجبة متميزة، وأيضا تعتبر من الوجبات سريعة التحضير، وسهلة يمكن أن تجعليها وجبة من الوجبات التي يمكن أن تقدميها كوجبة غذاء سريعة إن كنت عاملة.
وأيضا سنقدم لكي الطريقة الصحيحة، والأصلية لتحضير الكاتشب في البيت ،بدلا من الذي يحبه أطفالك ويتناولونه، ولا نعلم ما هي طريقة تحضيره، جربي معنا هذه الطرق وستنال على إعجابك بكل تأكيد.
مكونات عمل بفتيك الدجاج والكاتشب
- 4 قطع من صدور الدجاج أو حسب عدد الأشخاص.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط مطحون.
- عدد بيضة واحدة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بودرة بصل.
- بهارات مشكلة.
- بهارات دجاج.
- ثوم بودرة.
- زيت للقلي.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل بفتيك الدجاج والكاتشب
- تغسل صدور الدجاج جيدا ووضعا في ماء وخل وليمون وتركها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ثم فركها بالدقيق للتأكيد، ثم شطفها مرة أخرى وتركها حتى تصفى.
- احرصي على أن تقومين بالطرق على الصدور حتى تصبح رقيقة.
- أضيفي جميع التوابل التي لديك في وعاء عميق وأضيفي فيه صدور الدجاج وافركيها جيدا بالتوابل.
- اتركيه لمدة 4 ساعات في الثلاجة، ويفضل أن تترك لمدة أطول مثل من الليل حتى يوم طهيها.
- احضري طبق وقومي بخفق البيض مع التوابل.
- وأيضا في طبق آخر من الدقيق وعليك بأن تتبيله جيدا، وطبق آخر به البقسماط المطحون بعد أن تقومين بتتبيله.
- والآن قومي بعمل هذه الخطوات السهلة، اغمسي صدور الدجاج في البيض ثم البقسماط ثم البيض ثم الدقيق ثم البقسماط.
- سخني الزيت جيدا واقلي الصدور فيها حتى يصبح بلون ذهبي ولكن لا تحركيه حتى تشعرين بأنه تم تحميره تماما.
- يوضع الصدور على ورق منديل حتى يصفى من الزيت ثم يقدم مع الكاتشب وسلطة الطحينة، وطبق من المكرونة.
مكونات عمل الكاتشب
المكونات:-
- نصف كوب عصير طماطم.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- 5 ملاعق خل أبيض.
- معلقة عصير طماطم.
- نصف معلقة ثوم بودرة.
- كمون مطحون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- معلقة كبيرة نشا.
- نصف معلقة صغيرة دقيق أبيض.
طريقة عمل الكاتشب
- أضيفي الطماطم في وعاء وانتظري حتى تغلي قليلا ثم أضيفي السكر وامزجيه جيدا.
- ثم يضاف الخل وعصير الليمون وتمزج مرة أخرى.
- ثم أضيفي الملح + الفلفل + الثوم البودرة + الكمون، ويتم مزجهم معا جيدا.
- في ربع كوب من الماء يتم وضع النشا ونمزجهم معا ثم نضيفهم على المكونات السابقة.
- ثم نضيف الدقيق ونحركه قليلا ونتركها لمدة 1 دقائق حتى تمام الغليان.
- وبعد ذلك يتم وضعه في زجاجة والاحتفاظ به.
