طريقة عمل دجاج بالصلصة الحمراء بالفرن .. وصفات تحضير الدجاج لا تعد ولا تحصي، ولكن المميز هو أن نقوم بابتكار بعض من الطرق التي تجعلنا نتناول في كل مرة دجاج بطعم مختلف عن المرة السابقة .
وهنا سنقوم بتقديم وصفة مبتكرة لتحضير الدجاج بالصلصة الحمراء والزيتون، إن قمت بتجربتها ستقومين بتحضير الدجاج بها في كل مرة .
الطعم خيالي ويفوق الطعم الذي نتناوله في كبار المطاعم، كما أن الخطوات التي ستقومين بتحضيرها فيها لن تتجاوز العشر دقائق فقط.
لذا إن كنت عاملة يمكنك أن تعتمدي تلك الوصفة لتحضيرها سريعا في شهر رمضان، ولا تقلقي لن تكوني بحاجة لوضع أطباق أخرى بجانبها، هو طبق من الأرز الأبيض وكفى.
جربي معنا تلك الطريقة وتعرفي على المكونات البسيطة والاقتصادية وشاهدي مدي جمال الطعم الذي ستحصلين عليه للدجاج في هذه الطريقة.
مقادير عمل فراخ بالصلصة الحمراء بالفرن
المكونات كالآتــــــــــــــي:-
- دجاجة كاملة، يتم تقطعيها حسب عدد الأشخاص لديك أو لأربع قطع كما يفضل لكي.
- ثمرة من البصل كبيرة الحجم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- معلقة كبيرة زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب ونصف من صلصة الطماطم.
- نصف كوب خل أبيض.
- زعتر.
- روز ماريز
- 1/3 كوب زيت أسود مقطع لشرائح.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل دجاج بالصلصة الحمراء بالفرن
طريقة التحضير كالآتــــــــــــــي:-
- أهم خطوة عليك بالاهتمام بها هي أن تقومين بغسل الدجاج جيدا والقيام بتركها منقوعة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم قومي بفركها بكيس بيكنج بودر أو كيس طحينة ثم القيام بشطفها مرة أخرى، بهذه الطريقة، لن تجدي فيها رائحة أبدا غير مستحبة.
- اتركي الدجاج حتى يصفى تماما من الماء، وحتى يصبح جاف.
- في إناء آخر على النار يتم تسخين الزيت جيدا ثم أضيفي الدجاج حتى يتحول للون البني، ويجف ماؤه تماما من جميع الجوانب.
- لا تنسي أن تقومين بتتبيل الدجاج جيدا بالملح، والماء، والفلفل الأسود.
- ارفعي الدجاج من الزيت واتركيه يصفي من الزيت الزائد على مناديل مطبخ.
- في نفس الوعاء يضاف البصل المبشور + الثم المهروس ويتم تشويحهم جيدا حتى يذبلا ويأخذا اللون الذهبي.
- يضاف جميع التوابل التي ترغبين إضافتها في هذه الخطوة.
- ثم يضاف الخل ويتم مزجه جيدا وأثناء تقليب تلك المكونات يضاف إليها الصلصة ويتم مزجها مرة أخرى.
- يضاف الزيتون والروز ماري، والزعتر ويقلب ثم يترك لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- بعد ذلك يضاف الدجاج لها مرة أخرى وتترك لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار.
- احضري صينية واسعة ويضاف فيها القليل من الزيت ويمسح بها جيدا من جميع الجوانب، ثم أضيفي الدجاج بالصلصة الحمراء بالزيتون، وتدخل النار حتى تأخذ لون احمر ومحمر جميل.
- تترك حتى يصبح الدجاج نضج بالكامل، ثم تقدم مع طبق من الأرز الأبيض.
