دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة تحضير صينية المسقعة بالدجاج والخلطة بالخطوات

0 7

طريقة تحضير صينية المسقعة بالدجاج والخلطة .. دوما نعلم أن المسقعة يتم تقديمها باللحم المفروم، ولكن اليوم سنثبت لكي سيدتي هذه الطريقة لتحضير المسقعة بالدجاج، والخضروات وبطعم مختلف ولذيذ، وشهي

لن تصدقي الطعم الذي ستحصلين عليه، بالفعل رهيب، وسيجعلك تتناولين المسقعة دوما بهذا الشكل، كما أننا سنقوم بتحضير بشاميل رهيب وسنغطي السطح بالجبن المبشور، وجبن الموتزاريلا، وبالفعل ستعطي لها مذاق مختلف، وأطفالك سيحبونها بكل تأكيد.

مقادير تحضير صينية مسقعة بالدجاج والخلطة

المكونات المطلوبة كالآتــــــــي:-

  • نصف كيلو من صدور الدجاج (مقطع لقطع صغيرة، أو مفرومة ناعم).
  • ثمرتان كبيرة الحجم من الباذنجان.
  • ثمرتان من البطاطس كبيرة الحجم.
  • ثمرتان كبيرة الحجم من الطماطم.
  • ثمرتان من البصل المفروم كبيرة الحجم.
  • كوب كبير الحجم صلصة طماطم.
  • معلقتان كبيرتا من الثوم المهروس ناعم جدا.
  • ثمرتان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملح.
  • بهارات دجاج.
  • كما يمكنك أن تقومين بإضافة الشطة حسب الرغبة.
  • 4 ملاعق من الزيت.
  • ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض (كبيرة الحجم).
  • معلقتان من الزبد مع معلقتان من الزيت .
  • كوب كبير من الحليب السائل، ويمكنك استبداله بـــ مرقه الدجاج الطازجة.
  • ملح.
  • فلفل أبيض.
  • رشة جوزه الطيب.
  • بصل بودرة.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

طريقة تحضير صينية المسقعة بالدجاج والخلطة

طريقة التحضير كالآتـــــــي:-

  • أضيفي البصل المفروم مع القليل من الزيت واتركيهم على النار مع التقليب المستمر إلي أن تحصلين على اللون الذهبي.
  • يضاف إلي البصل الدجاج المفروم وقلبيه باستمرار، مع إضافة البهارات التي لدينا كلها، ونستمر في التقليب.
  • أثناء التقليب يتم وضع صلصة الطماطم إذا كنت تريدين أن تحصلين على قوام مختلف للمكونات ومفعم بطعم ورائحة الدجاج، يمكنك في تلك الحالة أن تقومين بوضع نصف كوب من مرقه الدجاج وتركه حتى تمتزج جميع المكونات معا لمدة 15 دقيقة ثم ترفع من على النار.
  • بعد ذلك يتم تقطيع جميع الخضروات لشرائح وغسلها جيدا واحرصي على أن تكون الشرائح متساوية الحجم وغير سميكة، ولا رفيعة.
  • يتم قلي البطاطس والباذنجان، والفلفل الأخضر قليلا ثم نشلها ووضعها في طبق آخر.
  • يتم مسح الصينية بالقليل من الزيت ورص عدد كمية من الباذنجان، والبطاطس، والفلفل الأخضر، ووضع خليط الدجاج المفروم ، ثم نقوم باقي كمية الخضروات الأخرى.
  • في إناء آخر على النار يتم وضع معلقتان السمن والزيت ويتم تحمير الدقيق فيه حتى يصبح لونه ذهبي ، ونضع الحليب السائل أو مرقه الدجاج، ونضيف التوابل والملح، ويتم تقليب المكونات جيدا حتى نحصل على القوام المناسب، ثم نتركه على النار لمدة دقيقتان ثم يرفع من على النار، ونضعه على طبقة صينية المسقعة.
  • غطي الصينية بالجبن المبشور، وجبن الموتزاريلا، ثم أدخليها في الفرن حتى يذوب الجبن وتصبح ناضجة وهي لن تحتاج سوى 10 دقائق فقط.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.