طريقة عمل خضار مشوي بالفرن بصلصه البشاميل .. بالطبع جميعنا نريد أن نتناول وجبات صحية ولذيذة في نفس الوقت.
ولكن يعتبر البعض هذه من المعادلات الصعبة التي لا يمكن أن تحقيقها، وفي هذا المقال ستجدون أشهي طريقة لتحضير الخضار المشوي بصوص البشاميل الرائع.
بالطبع جميعنا يعشق تناول المكرونة بالبشاميل، ولهذا فكرنا في أن نتناول الخضار بالبشاميل بتلك الطريقة، وستجدونها طريقة سهلة، ومبسطة وفي خطوات قليلة ستحصلون على نتيجة رائعة.
مكونات عمل خضار مشوي بالفرن بصلصه البشاميل
المكونات كالآتــــــــــــي:-
- ثمرتان من البطاطس تم تقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم.
- ثلاث ثمرات من الكوسة تم تقطيعها لشرائح سميكة نوعا ما.
- ثمرتان من الفلفل الألوان مقطع لقطع كبيرة الحجم (أحمر، أصفر).
- ثمرتان من البصل متوسط الحجم مقطع لمكعبات متوسطة.
- ثلاث ملاعق من الزيت، ويمكن استعمال هنا زيت الزيتون الطبيعي لجعل الوجبة أكثر صحة.
- معلقتان كبيرتان من الدقيق، ويمكنك استعمال كيس صوص البشاميل الجاهز.
- كوب من الجبن المبشور (موتزاريلا)، ويمكن وضع مشكل جبن ( شيدر، رومي).
- 4 كوب من الحليب السائل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زعتر جاف.
- أي بهارات جافة تفضلينها.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل خضار مشوي بالفرن بصلصه البشاميل
طريقة التحضير كالآتـــــــــــــــــي:-
- احضري وعاء عميق وقومي بوضع جميع أنواع الخضروات التي لدينا فيها بعد التأكد من نظافتها وغسلها أكثر من مرة، والأهم تركها حتى تصفي تماما من الماء.
- احرصي على أن تتغلغل الخضروات بالزيت كلها.
- يوضع البهارات والزعتر مع الخضروات وتمزج جيدا.
- ضعي الخضروات في صينية بعد دهنها بالزيت ولكن احرصي على أن تكون شرائح الكوسة في الأسفل ثم الفلفل، والباقي يمزج ويوضع في المنتصف.
- ثم نقوم بوضعه في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، حتى تشعرين بأن الخضروات أصبحت مشوية تماما.
- ويمكنك أيضا شوائها على الشواية إن توفرت لديك.
- اتركيها جانبا.
- احضري وعاء وأضيفي فيه السمن حتى تذوب وتصبح ساخنة، ثم يضاف الدقيق وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي، وأضيفي إليه الحليب بالتدريج إلي أن يصبح القوام مناسب وسائل لا يوجد به تكتلات ويضاف له الملح والفلفل والبهارات.
- يوضع خليط البشاميل على الخضروات المشوية، وعلى السطح يرش الجبن المبشورة، ويدخل مرة أخرى في الفرن حتى يصبح ناضج البشاميل وتذوب الجبن، ويصبح بلون ذهبي، مميز ثم يقدم.
