دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة جديدة .. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ

0 8

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ .. المكرونة بالبشاميل هي معشوقة الجميع، ولهذا فكرنا في أن نقوم بتقديم هذه الطريقة السهلة والبسيطة لتحضير المكرونة الدجاج بالبشاميل .

أسهل طريقة يمكن أن تقدمي بها مكرونة بشاميل في خلال دقائق وتحصلين على طعم قومي وشهي كما التي تقدم في المطاعم، جربي هذه الطريقة ولن تستغني عنها في أي مناسبة لكي.

مكونات عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ

مكونات وطريقة تحضير المكرونة:-

  • نصف كيلو من المكرونة (قلم).
  • معلقة كبيرة من الزيت.
  • ملح.
  • ماء كافي لسلق المكرونة.
  • يوضع الماء والزيت والملح في وعاء ويترك على نار هادئة حتى تغلي ثم نقوم بوضع المكرونة حتى تصبح ناضجة بنسبة ثلاث أرباع.
  • ثم قومي بتصفيتها من الماء وتركها جانبا، ولكن لا تنسي إضافة معلقة من الزيت بها والقليل من الملح والفلفل حتى لا تلتصق ببعض وتظل طازجة لحين إعدادها.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

ثانيا: لتحضير الحشو سنحتاج إلي:-

  • 300 جرام من صدور الدجاج أي ما يعادل 4 قطع من صدور الدجاج ويتم تقطيعهم لشرائح رفيعة صغيرة، أو مكعبات.
  • ثمرتان متوسطة الحجم من البصل مبشورة ناعم.
  • ثمرة صغيرة من الفلفل الأخضر الرومي، ويمكن أيضا وضع فلفل ألوان.
  • معلقة كبيرة الحجم من السمن.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات دجاج.
  • بهارات مشكلة.

طريقة التحضير:-

  • أضيفي في مقلاة السمن وانتظري حتى تذوب وتصبح ساخنة، ثم ضعي الدجاج حتى يأخذ صدمة، ويجف ماؤه تماما، وعندما تشعرين بأن الجانب الأول أصبح ناضج، قلبيها على الجانب الآخر.
  • ضعي البصل والفلفل معا حتى يذبلا وأضيفي جميع التوابل وامزجيها، ثم اتركيها حتى تصبح ناضجة.
  • كما يمكنك إضافة بعض من الخضروات مثل البسلة/ فاصوليا/ مشروم.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

ولتحضير البشاميل سنحتاج إلي الآتــــي:-

  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • كوبين من مرقه الدجاج.
  • كوبين من الحليب السائل.
  • ملح.
  • فلفل أبيض.
  • رشة جوزه الطيب.
  • بصل بودرة.
  • وللوجه سنحتاج إلي جبن موتزاريلا، أو شيدر ورمي.
  • معلقتان كبيرتان من السمن النباتي.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ على قد الايد

طريقة التحضير:-

  • احضري وعاء وأضيفي فيه السمن واتركيها تذوب ثم أضيفي الدقيق وحركيه باستمرار إلي أن يصبح لونه ذهبيا ثم أضيفي إليه الحليب بالتدريج ثم المرق، وأضيفي التوابل واحرصي على أن تكون المرق والحليب ساخن.
  • اتركيه لدقائق على النار ثم أضيفي معلقة كبيرة منه على المكرونة، والأخرى في أسفل الصينية.
  • ضعي طبقة مكرونة ثم الحشو ثم طبقة مكرونة وطبقة بشاميل وطبقة جبن، ثم طبقة مكرونة أخرى، ثم طبقة جبن مبشورة، ثم في النهاية طبقة من البشاميل وطبقة أخيرة من الجبن.
  • ادخليها في فرن ساخن حتى تصبح ناضجة، وبلون ذهبي، ثم تقدم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.