دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة مكرونه بالجبن في الفرن | طريقة عمل المكرونة بالجبنة

0 26

طريقة مكرونه بالجبن في الفرن  من الطرق السهلة و اللذيذة في نفس الوقت ، اذ تعتبر المكرونة من أكثر الأكلات التي لا يمكن أن نجد شخصا لا يحبها.

لذا إن قمت بتحضيرها في جميع المناسبات أو الوجبات ستلقي قبولا واستحسان لدي الجميع، ولهذا فكرنا اليوم في أن نقوم بتحضير المكرونة بالجبن في خلال دقائق، تحضر سريعا، لكن النتيجة رهيبة،.

لن تتوقعي أنك ستحصلين على الطعم الرائع، والشكل المميز الذي سيجعل الجميع يجري سريعا ليتناوله، من خلال الدقائق التي قمت بتحضير وجبتنا فيها.

الجبن المبشورة التي تذوب مع المكرونة والبشاميل الذي سنحضره سيجعلك تقدمين وجبة تقدم في المحلات الكبيرة بمبالغ كبيرة، بمكونات بسيطة من يديك بكل سهولة.

مكونات طريقة مكرونه بالجبن في الفرن

سوف نحتاج الى المكونات التالية :

  • 500 جرام مكرونة (يفضل أن تكون قلم).
  • بيضة واحدة.
  • كوب كبير الحجم جبن موتزاريلا.
  • كوب جبن بارميزان مبشور .
  • معلقة كبيرة ريحان مفروم.
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • نصف معلقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملح فلفل.
  • فلفل مقطع لمكعبات صغيرة.
  • 3 ملاعق من الدقيق.
  • معلقتان من السمن.
  • كيلو من الحليب.
  • جبن مبشورة أنواع رومي / شيدر/ موتزاريلا.
  • ثمرتان من البصل مبشورة.
  • ويمكن إضافة هنا قطعتان من صدور الدجاج لزيادة نكهة فقط، ويمكنك الاستغناء عنها تماما.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

طريقة عمل المكرونة بالجبنة – التحضير

للتحضير سوف نتبع الخطوات التالية :

  • أضيفي 2 لترب من الماء في وعاء عميق ومع ملح وزيت، ويتم تركهم حتى يغلي ثم نضع المكرونة ونقوم بسلقها بطريقتنا المعتادة.
  • احضري مقلاة بها معلقتان من الزيت ونضيف البصل المبشور ثم الفلفل، ونتركهم حتى يذبلا، ثم إضافة صدور الدجاج إن وجدت مع صلصة الطماطم.
  • ارفعي هذه المكونات من على النار واتركيها حتى تبرد.
  • يتم تصفية المكرونة من الماء وتركها حتى تصفى تماما من الماء بعد شطفها.
  • احضري مقلاة أخرى وأضيفي فيها السمن ثم الدقيق، ثم انتظري حتى يصبح بلون ذهبي وضعي الحليب السائل بالتدريج حتى يصبح خليط سائل من دون تكتلات، في هذا الوقت يتم وضع كمية من جبن الموتزاريلا.
  • احضري صينية وضعي فيها كمية من البشاميل، وضعي كمية أيضا على المكرونة، ثم ضعي نصف الكمية من المركونة في أسفل الصينية وأضيفي كمية الحشو من البصل والفلفل ثم الجبن المبشورة، وأضيفي باقي كمية البشاميل، وفي الأعلى من الوجه يتم وضع باقي كميات الجبن المبشورة لدينا.
  • غطي سطح الصينية بورق الألمونيوم، وبعد مرور 20 دقيقة انزعي الورق واتركيها حتى يحمر وجهها وتذوب الجبن.
  • ادخلي الصينية في الفرن الساخن حتى تصبح متجانسة وناضجة، وتذوب الجبن تماما.
  • انتظري لدقائق قبل أن تقدميها حتى لا تتفكك منك عند تقطعيها، يفضل تركها لمدة 10 دقائق ثم تقدم .

طريقة مكرونه بالجبن في الفرن نجلاء الشرشابي

طريقة أخرى لعمل المكرونة بالجبنة في الفرن للشيف نجلاء الشرشابي :

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.