طريقة عمل أرز بالجمبري والخضار من الطرق السهلة، اذ تعد الأكلات البحرية هي واحدة من أهم الوجبات الرئيسية، ولكن ست البيت قد تقع في حيرة في كيف سيتم وضع أطباق جانبية معها.
يمكنك سيدتي أن تقومين بوضع بعض من السلطات الخضراء، وسلطة الطحينة، وأن تقومين بإعداد هذا الطبق الجانبي معه، أولاً طعمه لذيذ وشهي جدا، وأيضا مشبع ومغذي للغاية، لأننا سنقوم بإضافة كلًا من الجمبري، والأرز والخضار معًا، وبالتالي ستحصلين على وجبة متكاملة.
مكونات طريقة عمل أرز بالجمبري والخضار
والآن هيا بنا لنتعرف سويا على طريقة تحضير الأرز بالجمبري والخضار الأصلية بطريقة سهلة، وبمكونات بسيطة، ستحضرين وجبة لذيذة وشهية:
المكونات كالتالي:-
- 4 أكواب من الأرز تم غسله ونقعه في ماء فاتر وملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- 2 كيلو من الجمبري تم تنظيفه وإخراجه من الجلد.
- 3 كوب من الخضار المشكل (جزر، بسلة، فاصوليا خضراء، بروكلي مقطع)، حب المتوفر لديك.
- ثمرة واحدة من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
- ثلث فصوص ثوم مبشور.
- ثمرتان من الفلفل البارد مقطع لمكعبات صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة بابريكا.
- كوب صغيرة من الصويا صوص.
- 4 ملاعق من الزيت.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات:
- طريقة تحضير فواكه البحر مع صوص الكريمة بالكزبرة
- طريقة تحضير ستيك سلمون في الفرن + جمبري بالزبده والثوم + سلطة بطاطس
طريقة عمل أرز بالجمبري والخضروات – التحصير
- ضعي ماء على النار بها ملح، ويتم سلق الأرز بنسبة 75 %، ثم انشليه واتركيه يصفي جانبا.
- نقوم بوضع مقلاة على النار بها معلقتان من الزيت وعندما يصبح الزيت ساخنًا يتم وضع نصف كمية الجمبري ويتم تحميره حتى يصبح بلون ذهبي، في ذلك الزقت احرصي على أن تكون النار عالية.
- بعد أن تلاحظي جفاف الماء منه، يتم وضع الكمية المتبقية منه وأيضًا تقليبها حتى تجف الماء منها، ويصبح جاف تمامًا من الماء ويصبح محمر.
- أضيفي كلًا من الثوم والبصل إليه وقلبيه جيدًا حتى تتأكدي من تمام ذبول البصل والثوم وأن لونهم تغير للذهبي أو للأحمر.
- أضيفي جميع البهارات التي لديك والملح أيضًا وقلبيهم معًا جيدًا ثم أضيفي إليهم الفلفل المقطع مكعبات صغيرة وامزجي جميع المكونات معا واتركيهم لمدة دقائق.
- في آخر خطوة يتم وضع الفلفل الألوان والخضروات وأيضًا الصويا صوص وتمزج جميع المكونات معا حتى تتأكدي من تجانسها معًا، وترك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، قبل وضع الأرز في الخطوة النهائية.
- احرصي على أن تقومين بوضع تلك المكونات من البداية في وعاء كبير حتى تستطيعين عند وضع الأرز أن تقومين بتقليبه جيدًا مع الجمبري والخضروات من دون أن يعجن.
- أضيفي الأرز مع المكونات السابقة واحرصي على أن تغلف حبات الأرز بهذا الخليط وبالصويا صوص والخضروات تمامًا حتى تصبح المكونات كمون واحد.
- تترك على النار حتى يكتمل نضج الأرز تمامًا ، ثم يوضع في الأطباق ويرش على الوجه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون، ويقدم.
