قد يظن البعض ممن يتبعون حمية غذائية أنهم يجب الابتعاد عن جميع الأكلات التي يحبونها، في حين أنهم يمكن تناول جميع ما يروق لهم، ولكن بطريقة مختلفة وبطريقة صحية بنسبة أقل في الدسم.
سنقدم لكي سيدتي طريقة لإعداد المكرونة بالبشاميل اللايت، والخفيفة، والتي نالت على إعجاب الجميع حتى الذين لا يتبعون حمية غذائية، لأنها أكثر صحة، ولا تتسبب في الشعور بالحموضة، والامتلاء فور تناولها.
مذاق المكرونة بالبشاميل اللايت لن يختلف كثيرا عن الأنواع الأخرى، بل العكس هو الذي سيحدث ستتذوقون طعم مفعم باللحم، والبشاميل.
طريقة عمل مكرونة بشاميل لايت
المكونات المطلوبة في وصفتنا كالآتـــــــــــي:-
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحم منزوع الدسم لحم صافي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- لتر من الحليب السائل خالي من الدسم .
- معلقتان حليب بودرة.
- مكعب مرقه الدجاج.
- عدد 2 بيض.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثمرتان من البصل المفروم مكعبات صغيرة.
- معلقة صغيرة كمون.
- نصف كوب صغير كريمة طهي.
- جبن موتزريلا.
- قطعة صغيرة من الزبد.
- معلقة من زيت الذرة.
- جبن موتزريلا للوجه.
تعلم كيف تطبخي هذه الأكلات :
- طريقة البشاميل المكرونة بالجبن الشيدر
- طريقة البشاميل بالجبن السائل
- طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالجبن بدون لحمة
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل لايت
- يتم سلق المكرونة بالطريقة المعتادة واحرصي على أن تفقد المكرونة أكبر كمية من النشا فيها، ولا تكون ناضجة تماما.
- صفي المكرونة من الماء واغسليها بالماء الجاري واتركيها جانبا.
- في مقلاة أخري نضيف معلقة الزيت ونضيف إليه البصل تم نتركه لدقيقة ثم نضيف اللحم والبهارات مع الملح .
- في وعاء آخر نضيف مكعب الزبد، ثم نضيف الدقيق حتى يصبح ناضج تماما، ثم نقوم بإضافة القليل من الحليب ويتم تقليبه باستمرار حتى لا يحدث تكتلات.
- وبعد ذلك ارفعي المكونات من على النار وأضيفي الكريمة اللباني في باقي الحليب والحليب البودرة، مع المزج.
- أضيفي الآن جميع البهارات، ومرقه الدجاج ويتم مزج المكونات جيدا .
- أضيفي القليل من البشاميل على المكرونة واتركيها جانبا.
- يتم وضع ملعقة كبيرة في أسفل الصينية، ثم قومي بوضع نصف مقدار المكرونة ثم نضيف الحشو.
- أضيفي باقي مقدار المكرونة ثم البشاميل .
- رشي جبن موتزاريلا على الوجه.
- يتم إدخال الصينية في الفرن حتى تنضج.
طريقة عمل مكرونة بشاميل لايت سالي فؤاد
