طريقة تحضير أصابع زينب بنكهة الفانيليا .. الحلويات الشرقية لها مكانة خاصة في قلوب الجميع، ولهذا تسعي ست البيت في تحضير جميع أنواع الحلويات في البيت.
ولهذا أتينا لكي سيدتي بطريقة تحضير أصابع زينب بالفانيليا، والتي ستجعلك تعدينها بطريقة مميزة، عن التي تعودت تقدميها بهاـ جربيها معنا وستحصلين على نوعا من الحلويات لذيذ وشكله مميز.
مكونات أصابع زينب بنكهة الفانيليا
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب ماء دافئ.
- معلقة كبيرة جوز هند مبشور.
- زيت نباتي.
- معلقة صغيرة من السكر الأبيض.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
وسنحتاج لإعداد الشربات إلي الآتـــــــي:-
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- معلقة صغيرة فانيليا سائلة أو بوردة.معلقة عصير ليمون طازج.
طريقة التحضير الشربات كالآتــــــــــــــــــــــــــــــــي:-
- يضاف السكر مع الماء على النار ويقلب جيدا ثم يرفع على النار وعند الغليان يتم وضع الفانيليا وعصير الليمون، وتركه يغلي حتى نحصل على القوام المناسب.
طريقة تحضير أصابع زينب بنكهة الفانيليا
- احضري وعاء عميق وأضيفي فيه نصف كوب ماء دافئ + السكر + الخميرة وتمزج وتترك مغطاة حتى تتخمر.
- ويمزج الدقيق + السميد + جوز الهند وتمزج الثلث مكونات ويتم وضع الزيت عليها وادخليه حتى يصبح مثل حبات الرمل ويجب أن يكون الزيت المستخدم أو السمن ساخن وليس بارد.
- بعد ذلك يضاف خليط الخميرة وادخليه جيدا حتى تمتزج المكونات وتصبح عجين وبعد ذلك يتم وضع الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجين يمكن تشكيله.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية والقشطة
- تترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ.
- قومي بتقسيم العجين لكرات متساوية الحجم وبعد ذلك يتم وضع القطعة على المبشرة حتى ولفها من الخارج للداخل حتى تحصلين على أصابع مشكلة بشكل المبشرة.
- احرصي على أن تضغطي وأنتي تقومين بوضعها على المبشرة ولفها.
- اتركيها حتى تختمر لمدة نصف ساعة مرة أخرى قبل قليها.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار واتركيه حتى يصبح ساخن، ثم ضعي فيه أصابع زينب حتى تأخذ اللون الذهبي وحتى تصبح ناضجة، واحرصي على أن تكون النار هادئة نوعا ما حتى تنضج من الداخل والخارج.
- فور إخراجها من الزيت يتم وضعها على ورق المناديل حتى تصفي من الزيت ثم نقوم بوضعها بالشربات ونشلها ووضعها في طبق التقديم ورش جوز الهند على الوجه، وتزيينها بالفستق المجروش.
