دكتور طبخ ، عالم من الابداع في طهي و تقديم الطعام، دكتور طبخ : طعام صحي شهي و لذيذ

طريقة عمل كفتة الجمبرى بالأرز والخضار في البيت

0 54

طريقة عمل كفتة الجمبرى بالأرز بالخضار .. الجمبري يتم تقديمه في بعض الأحيان بنفس الطريقة ولكن بشكل مختلف، إما مقلي، أو مسلوق، حتى وإن قمنا بتغيير لون الصوص وطعمه، ولكن يظل طريقة تحضيره متقاربة.

ولكن اليوم سنقدم لكي سيدتي طريقة تحضير الجمبري بطريقة مختلفة، سنقوم اليوم يتقدم وجبة متكاملة العناصر من كل شيء، بداخلها الخضار والأرز، والجمبري.

سنقدم اليوم طريقة تحضير كفتة الجمبري الخطيرة، بالإضافة إلي أرز بالخضار سيعشونه أطفالك جدًا، لذا لا تترددي في تجربة الطرق وستنال على إعجاب الجميع خاصة أطفالك الذين ينفرون من تناول الخضروات.

مكونات عمل كفتة الجمبرى بالأرز بالخضار

والآن هيا بنا لنتعرف على المكونات المطلوبة وهي كالآتـــــــي:-

  • كيلو من الجمبري مقشر ومغسول ومصفي جيدا.
  • كوب من الأرز مغسول ومنقوع في ماء فاتر وملح لمدة ساعتان، ثم يتم تصفيته.
  • ثمرتان من البصل متوسطة الحجم مبشورين ناعم.
  • 4 فوص من الثوم مهروسين ناعم.
  • 5 ملاعق من البقدونس (مفروم ناعم).
  • 5 ملاعق من الشبت (مفروم ناعم).
  • 3 ملاعق كبيرة من بهارات الكفتة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • عدد 2 كيس فيجيتار للتتبيل ويمكنك أن تستعيني بالبقسماط بعد وضع عليه القليل من الملح والفلفل والبهارات.
  • 3 ملاعق كبيرة بقسماط خشن.
  • عدد 2 بيضة.
  • زيت غزير للقلي.
  • بالإضافة إلي 2 كوب من الأرز.
  • نصف كوب من كلا من – البسلة الخضراء – فلفل رومي أحمر – ذرة صفراء.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ثمرتان من البصل الأخضر.
  • معلقتان صغيرتان من الصويا صوص.
  • 3 كوب ماء.
  • عدد 3 مكعب من مرقع الدجاج.

تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :

طريقة عمل كفتة الجمبرى بالأرز  

طريقة التحضير كالآتـــــــــــــي:-

  • احضري وعاء عميق وأضيفي فيها كلا من الأرز المنقوع والبصل المبشور والثوم المهروس، والبقدونس والشبت، وفي الآخر يتم وضع الجمبري، وامزجي جميع المكونات جيدا حتى تصبح متجانسة.
  • اجلبي المطحنة الكهربائية الخاصة بك وأضيفي فيه كمية بسيطة من الخليط وقومي بطحنها، وظلي على هكذا حتى تنتهي من جميع الكمية التي لديك وتصبح مفرومة ناعم.
  • اخلطي معها البهارات وبهارات الكفتة، وامزجيها مرة أخرى، ثم أضيفي عصير الليمون، واحرصي على أن تتأكدين من امتزاج المكونات جيدا ثم شكليها على شكل كرات متساوية الحجم.
  • اخفقي البيض جيدا وتبليه بنفس التوابل ويتم غمس كرات الكفتة فيها ثم ضعيها في الفيجتار ثم البقسماط الذي قمت بتتبيله، حتى تغطيه بنفس طريقة تحضير البانية.
  • احضري مقلاة عميقة وأضيفي زيت غزير واتركيه حتى يصبح ساخن ثم اقلي الكفتة فيها حتى تصبح بلون ذهبي وناضجة، ويفضل أن تقومين بتهدئة النار عليها حتى تصبح ناضجة من الداخل، لأنه يمكن أن يتغير لونها وتظل من الداخل تحتاج للتسوية.
  • احضري طبق وزينيه بالبقدونس وشرائح الليمون وضعي فيه الكفتة.

والآن سنتعرف على طريقة تحضير الأرز بالخضار

  • أضيفي الماء مع الزيت واتركيه حتى يغلي تماما، ثم قومي بوضع مرقه الدجاج وحركيها قليلا ثم التوابل، ثم غسل الأرز وتصفيته ووضعه على الماء وتركه يغلي .
  • وفي إناء آخر يوضع القليل من الزيت ويتم تحمير الخضروات كلها معها جيدا ونضيف الصويا صوص ونمزجها وبعد أن يتم تركها لدقيقتان نقوم بوضعها على الأرز، ثم نمزجها مرة أخرى ويتم تركه على نار هادئة حتى يصبح ناضج.
  • بعد أن يصبح الأرز ناضج نقوم بوضعه في طبق كبيرة ونحرص على أن يكون مزينا بالخضار، ثم نضيف كرات الدجاج عليها ويقدم الطبق ساخنا ويمكن رش القليل من الصويا صوص على الوجه.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.