طريقة عمل السمان المقلي .. السمان من الوجبات التي تعتبر معروفة ولكن محببة لدي البعض فليس الجميع يحب تناول السمان، ولكن لما لا تجربون معنا هذه الطريقة التي ستجعلكم تعشقون تناوله من بعد الآن.
هذه الطريقة مميزة من جميع الجهات، حيث أن الطريقة سهلة ويمكن تحضيرها في خلال دقائق بسيطة، بجانب أنها شهية، ولذيذة، ويمكن أن تقومين بتقديمها في المناسبات، كما أنك حتى ولو كنت من المبتدئات ستحضرينها كما لو كنت من المحترفين.
وسنقدم لك سيدتي مع وجبة اليوم كول سلو البنجر، إنها من الوجبات اللذيذة والشهية وبالتالي أصبح لديك الآن وجبة متكاملة يمكنك تقديمها مع طبق من الأرز الأبيض فقط، حيث سنقوم بتحضير سلطة الكول سلو بمكونات مختلفة عن التي تعودنا أن نتناولها بها، وبالطبع ستكون طعمها لذيذ وشهي، لذا ستكون وجبة جديدة وكاملة.
مكونات عمل السمان المقلي
والآن هيا بنا لنتعرف على المكونات المطلوبة وهي كما يلـــــــــي:-
- 4 قطع من السمان تم تقطيعه من فتحة الظهر.
- لتر من الحليب الرائب.
- معلقتان كبيرتان من البابريكا.
- معلقتان كبيرتان من البصل البودرة.
- 2 كوب من الأرز المطحون.
- معلقتان كبيرتان من الثوم البودرة.
- معلقتان صغيرتان من الملح.
- كوب من النشا.
- معلقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
ومكونات سلطة البنجر :
- عدد ثمرتان من البنجر المبشور (خشن).
- ثمرتان من الجزر المبشور.
- ثمرة تفاح أخضر مبشور.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة بشر ليمون.
- معلقتان كبيرتان من العسل.
- معلقة كبيرة زعتر.
- معلقة كبيرة مسطردة.
- عصير ليمون.
- زيت للقلي.
- عصير برتقال.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
- طريقة تحضير بيكاتا بالفراخ واللحم المفروم بأسهل طريقة
- خطوات تحضير فطائر الدجاج بالمنزل لأكثر من شيف
- كيفية عمل خرشوف باللحمة المفرومة والدجاج
طريقة عمل السمان المقلي
طريقة التحضير :-
- عليك بنقع السمان في الحليب الرائب وأضيفي إليه جميع التوابل السابقة ما عدا النشا والأرز المطحون واحرصي على أن يمتزج تمامًا ويصبح متشبع من الخلطة تمامًا.
- اتركيه منقوعًا في هذه التتبيلة لمدة من ساعة لساعتين ويفضل أكثر يمكن تركه من الليل لصباح اليوم التالي لحين طهيه حتى يصبح بطعم أقوى.
- أضيفي كمية من البهارات السابقة على كلا من الأرز المطحون، والنشا مع معلقتان من الحليب الرائب في وعاء، وتخلط جيدًا وهذه التتبيلة هي السر في أن يصبح السمان بطعم مقرمش ولذيذ، لأننا تعودنا أن نقوم بتتبيل السمان والدجاج بالدقيق أو البقسماط، ولكن إن جربت تلك الطريقة ستشعرين كما لو كنت تتناولين دجاج كنتاكي المشهور بالقرمشة اللذيذة التي يعشقها أطفالك جدًا.
- ثم تبلي السمان فيها جيدًا واحرصي على أن يتم تغليفه جدًا بهذا الخليط من الداخل والخارج حتى يصبح بشكل ولون واحد ثم يقلي في زيت غزير وساخن جدًا، إلي أن يصبح ناضج من الداخل والخارج وبلون ذهبي.
- ضعيه في طبق به منديل مطبخ حتى يصفي تمامًا من الزيت ثم يقدم مع طبق من الأرز الأبيض أو المكرونة مع السلطة التي سنقوم بتحضيرها.
السلطة
في وعاء آخر لعمل السلطة اللذيذة والشهية وهي كالآتـي يتم وضع عصير الليمون، والبرتقال والتوابل ومزجهم معًا جيدًا ثم وضع الخضروات والفواكه، وخلطها جيدًا ونضيف أيضًا بعض من الخضروات الورقية وتقلب جيدًا ثم تقدم مع السمان المقرمش وهو ساخن.
طريقة عمل سمان مقلي بطريقة مشابهة
فيما يلي طريقة عمل سمان مقلي بطريقة مشابهة لطريقتنا اليوم:
