طريقة عمل المكرونة بالسجق .. المكرونة من أشهر الوجبات السريعة التي يعشقها الكثير، ولكن يظل الطعم الذي نتناولها به في كبار المحلات هو الذي يفرض نفسه في كل الأحوال.
ولكن من اليوم لن تتناولوا المكرونة خارج المنزل، لأننا جئنا بالطرق الأصلية لتحضير المكرونة بالسجق في البيت بنفس نكهة وطعم المحلات، الطريقة سهلة، وبسيطة، والطعم خالي لن تصدقي أن هذا الطعم قمت بتحضيره في البيت، وسيحبه أطفالك جدًا.
سنقدم لكي سيدتي طريقتان مختلفتان لتحضير المكرونة بالسجق لتتغير ولتختاري منها ما ينال على إعجابك لتحضيرها.
الوصفة الأولي: مكونات تحضير المكرونة بالسجق بالخضروات
المكونات:-
- نصف كيلو من المكرونة أي نوع تفضلينه.
- نصف كيلو من السجق.
- ثلاث ثمرات من الطماطم ثم فرمها.
- ثمرة كبيرة من البصل تم تقطيعه لمكعبات صغيرة.
- معلقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثمرة كبيرة من الجزر.
- ثمرتان من الفلفل الألوان واحدة حمراء وأخرى صفراء.
- ثمرة من الفلفل الحار مفروم ناعم (يمكن الاستغناء عنه إن كان من سيتناولها أطفال).
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- رشة كاري.
- معلقة صغيرة ملح.
- ماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
طريقة عمل المكرونة بالسجق والخضروات
طريقة التحضير كالآتـــــي:-
- ضعي مقلاة على النار به زيت حتى يسخن ثم أضيفي كلا من البصل والثوم والجزر ويتم تحركيهم جميعًا حتى يذبلا تمامًا ويتغير لونهما.
- يقطع السجق لمكعبات ثم يوضع على الخليط السابق وأضيفي جميع البهارات التي لديك مع كوب من الماء ونحركهم ثم نتركهم حتى يصبح في تمام النضج.
- أضيفي المكرونة كما هي ويتم إضافة إليها مقدار مناسب من الماء حتى تنضج ولا تعجن، ويتم تقليبها جيدًا مع المكونات السابقة.
- احرصي على أن تقومين بتقليبها بين الحين والآخر حتى لا تلتصق بالوعاء.
- اتركيها لمدة 10 دقائق ثم يتم وضعها في الطبق وتقدم ويمكنك وضع بعض من الجبن المبشور ستذوب وتعطي طعمًا جميلًا.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
- طريقة عمل مكرونة اسباجيتي مع كرات اللحم بالمنزل
- خطوات عمل فاهيتا السجق 2022 في المنزل
- طريقة عمل البطاطس بالسجق البلدي
الوصفة الثانية: طريقة عمل المكرونة بالسجق التقليدية
المكونات:-
- ربع كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من السجق.
- معلقة كبيرة من السمن .
- ثمرتان من الفلفل الألوان أحمر وأصفر.
- ثمرة من البصل مفرومة ناعم.
- فصين من الثوم مهروسين ناعم.
- القليل من مرق دجاج مغلي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جبن مبشور موتزاريلا.
طريقة تحضير المكرونة بالسجق
طريقة التحضير كالآتــــــي:-
- أضيفي السمن في وعاء حتى تذوب وتصبح ساخنة، ثم أضيفي السجق حتى يجف ماؤه، ويحمر جيدَا.
- ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا، وفي نفس المقلاة يتم تحمير البصل والثوم، إلي أن يتغير لونهما ويذبلا تمامًا.
- ثم يتم وضع كلا من الفلفل الألوان والمكرونة وأيضًا السجق وتمزج جميع المكونات معًا.
- أضيفي كمية من مرقه الدجاج وأضيفي معها الملح والفلفل واتركيها حتى تغلي ونتركها على نار هادئة حتى تصبح ناضجة ثم تقدم ساخنة ويرش عليها الجبن المبشور عند التقديم.
طريقة عمل مكرونة بالسجق مروة الشافعي
بالفيديو التالي نتعرف على طريقة عمل مكرونة بالسجق مروة الشافعي:
طريقة عمل المكرونة بالسجق للشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل المكرونة بالسجق للشيف نجلاء الشرشابي تعد من أسهل طرق مكرونة السجق وتقدمها الشيف نجلاء بطريقة مميزة للغاية:
طريقة عمل المكرونة بالسجق فاطمة أبو حاتي
في هذا الفيديو نتعرف على طريقة عمل المكرونة بالسجق فاطمة أبو حاتي:
