المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر : أسهل طريقة لتحضير مكرونة بالبشاميل بالشيدر
مكرونة بالجبنة الشيدر بالصور
طبخة اليوم :. المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر .. اليوم سنقدم لكي سيدتي ست البيت أقوى طريقة لإعداد المكرونة بالبشاميل، والتي نالت على إعجاب الكثير.
والآن ستسألين ما السبب الذي جعل هذه الطريقة هي الأقوى، بالطبع هو نوع الجبن الذي سيتم إضافته.
واليوم سنقوم بإعداد المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر، لا تبحثين عن طريقة مختلفة لإعداد المكرونة بالبشاميل في أي مكان آخر.
لأننا اليوم في دكتور طبخ وبعد البحث الطويل ومشاهدة أي نوع حاز على إعجاب الكثير، وجدنا أن هذا النوع هو الأقرب لقلوب الكبار والصغار ، وإن كان البعض يلقبها بلقب المكرونة بالبشاميل الأجمل والألذ بزيادة.
حيث هذه استطاعت تلبية رغبة عشاق الجبن في تناولها، والآن هيا بنا لنتعرف على مكونات وصفتنا اليوم.
وطريقتها التي تختلف كثيراً عن باقي الطرق الأخرى لذا ركزي معنا وشاهدي المكونات والطريقة وجربيها على الفور ولن تندمي.
طريقة المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر
المكونات المطلوبة لإعداد أقوى مكرونة بالبشاميل والشيدر هي كما يلـــــــي:-
- كيلو إلا ربع من المكرونة من نوع قلم.
- يمكنك حشوها باللحم أو بالدجاج، وإن كان الدجاج يتناسب أكثر مع هذا النوع من الجبن، ولكن لكلا منهما مذاق مختلف تماما.
- ثمرة من البصل المفروم.
- ثلاث ملاعق من الزبد، أو السمن.
- سنحتاج من 3 إلي 4 ملاعق من الدقيق، وذلك متروك لكي حسب السمك الذي تفضلينه.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
- كمية من الملح وكمية الملح في طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر أو اي نوع آخر يعتمد على الرغبة والتذوق ويختلف من شخص لآخر.
- فلفل أسود.
- بيضة واحدة.
- لتر وكوب واحد من الحليب السائل، ويمكنك أيضا وضع معلقتان من الحليب البودرة ومزجه معاً حتى تعطي له قوام كريمي ناعم.
- بهارات حسب الرغبة، إن كانت بهارات دجاج، أو لحمة.
تعلم كيف تطبخي هذه الأكلات :
طريقة التحضير المكرونة بالجبنة الشيدر
- اول خطوة ضمن خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر . في إناء على النار ضعي فيه لتر ونصف من الماء واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي معلقتان من الزيت ومعلقة من الملح، ثم أضيفي إليه
- المكرونة، واتركيها حتى تنضج لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- بعد ذلك يجب شطفها جيدا بالماء البارد فور نزعها من الماء.
- أضيفي السمن في مقلاة على النار، وعندما يصبح الدقيق ساخن تماما وأصبح ناضج ولونه ذهبيا يتم وضع الحليب تدريجيا ويفضل مزجه
- جيدا باستعمال المضرب السلك اليدوي لضمان خلط المكونات جيدا.
- أضيفي الجبن المبشور الذي لديك سواء أكان الجبن الموتزاريلا أو الشيدر تدريجيا نوع تلو الآخر.
- يتم رفع النار قليلا أثناء المزج والتقليب، إلي أن يتم تجانس المكونات جيدا.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود والبهارات التي لديك.
- قومي بمزج البيضة في إناء منفصل مضاف إليها القليل من الملح والفلفل ومعلقة صغيرة من الخل، ويتم مزجها جيدا وبعد ذلك يتم وضعها
- لهذا الخليط بعد أن يصبح بارد حتى تعطي لون أحمر في سطح الصينية.
- أضيفي القليل من الزيت في مقلاة ثم أضيفي إليه البصل، ثم تحريكه حتى يذبل ثم إضافة اللحم أو الدجاج، ثم أضيفي الملح، والفلفل،
- والبهارات التي تفضليها.
- واتركيه حتى يصبح ناضج، واحرصي على أن لا تقومين بتحريك الدجاج فور وضعه حتى لا تنزل المياه سريعا ولا ينضج تماما.
- في صينية مقاومة للالتصاق يتم دهنها بالقليل من السمن، وبعد ذلك يتم وضع نصف كمية المكرونة.
- أضيفي الدجاج، أو اللحم، ثم طبقة من البشاميل، وبعد ذلك يتم وضع المكرونة وفي النصف احرصي على وضع القليل من الجبن المبشور، ثم باقي كمية البشاميل ، وبعد ذلك يتم رش الوجه بالجبن الموتزاريلا والشيدر.
- يتم تسخين الفرن جيدا قبل وضع الصينية، ثم إدخالها حتى تمام النضج، ويصبح لونها ذهبيا وتصبح جاهزة للتقديم.
تعلم كيف تطبخي هذه الأكلات :
قعدة تهضيم
مرحباً بكم في قعد التضهيم والحكاوي لطبخة اليوم، و التي نناقش فيها أبرز الحكاوي والأسئلة بخصوص المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر .
هل تختلف مكرونة بشاميل بالجبنة الموتزاريلا عن الجبنة الشيدر ؟
لا يوجد اي اختلاف في طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالجبنة الموتزاريلا عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر .
الاختلاف في الطعم، ومن ينتبه يجد أننا أدخلنا الجبنة الموتزاريلا مكون اختياري مع الجبنة الشيدر ضمن مكونات اليوم، وهذا يدل على عدم الاختلاف.
أيهما افضل مع المكرونة البشاميل الجبنة الموتزاريلا أم الجبنة الشيدر ؟
تختلف الاذواق والاطعام من شخص الى آخر، لكن من وجهة نظري الشخصية المكرونة بالبشاميل بالجبن الشيدر افضل من المكرونة بالبشاميل بالجبنة الموتزاريلا، وانا افضل الموتزاريلا مع البيتزا أكثر من المكرونة.
