أشهر وأسهل طرق عمل الجمبري في البيت . بالطبع يوجد طرق كثيرة لتحضير الجمبري ولكن هنا سيدتي ستجدين أسهل طرق لتحضيره في البيت بنفس طريقة تحضيره في المطاعم الكبيرة، وتعتبر تلك الطرق هي الأكثر شيوعا واستخداما في البيوت، ولكن بطرق قد ينقصها بعض الأسرار، لا تبحثي بعيدا، كل ما تريدين معرفته هنا في هذا المقال تعرفي عليه الآن وشاهدي معنا على الطرق وجربيها.
أشهر وأسهل طرق عمل الجمبري في البيت
هذه افضل الطرق لعمل الجمبري في المنزل :
الطريقة الأولي وهي طريقة تحضير الجمبري المقلي المقرمش
المكونات كالآتــــــــــــي:-
- كمية الجمبري غير محددة متروكة حسب المتوفر لديك، وحسب عدد الأشخاص.
- ملح.
- معلقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- معلقة كبيرة خل أبيض.
- كوب من البقسماط.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيض.
- زيت غزير للقلي.
- بالطبع كمية الدقيق والبقسماط والبيض يمكن أن تزيد أو تقل حسب كمية الجمبري التي لديك.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
خطوات تحضير الجمبري في المنزل
طريقة تحضير الجمبري:-
- في البداية عليك بأن تتأكدين جيدا من نظافة الجمبري، ثم نقوم بتقشيره تماما حتى يصبح خالي من القشور، ولهذا يفضل أن تقومون باستعمال الجمبري ذو الحجم الكبير، إن كان مقلي.
- ضعي الخل والليمون في وعاء وامزجيهم معا جيدا، ثم يوضع الجمبري في المكونين ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم افركيه بالقليل من الدقيق.
- هذه الخطوة هامة جدا لنتأكد من عدم وجود أي رائحة غير مستحبة بالجمبري.
- يمكنك وضع القليل من بهارات السمك أيضا به، وفي الدقيق والبقسماط.
- احضري وعاء عميق وقومي بخفق البيض جيدا، وتبليه أيضا بالملح والفلفل والبهارات.
- يوجد طريقة سهرة لتبطين الجمبري بالدقيق بدلا من واحدة بواحدة من الجمبري، ضعي جميع الجمبري في كيس من البلاستيك النظيف الخاص بالطعام ثم قومي بوضع الدقيق فيه وأغلقي الكيس بعد إدخال الهواء فيه، ورجيه حتى يصبح بالكامل بالدقيق.
- ثم افتحي الكيس وضعي الجمبري في البيض ثم في البقسماط، ثم قومي بقليه في زيت غزير.
- واحرصي عل أن تقومين بتغليف الجمبري بطريقة محكمة، حتى يصبح مقرمش ولذيذ.
- انتظري حتى يصبح ناضج، وبلون ذهبي، ثم يرفع من على النار ويوضع في الطبق.
- ويتم عمل باقي الكمية بتلك الطريقة ثم يقدم مع الأرز والسلطات.
طريقة عمل الجمبري المسلوق
الطريقة الثانية وهي الأكثر شيوعا واستخداما وهي الجمبري المسلوق
المكونات كالآتــــي:-
- نصف كيلو جمبري بالقشر.
- معلقة واحدة من السمن.
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم.
- فصين من الثوم.
- ثمرة من الفلفل الأحمر.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات سمك.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
- أكلات اسماك طريقة تحضير كفتة الجمبري مع الأرز بالخضار
- طريقة تحضير السمك مع صلصة الطماطم مع الأرز الأحمر
تحضير الجمبري المسلوق
طريقة التحضير كالآتـــــــي:-
- احرصي على تنظيف الجمبري جديا ونقعه في ليمون وخل ثم فركه بالدقيق.
- احضري كمية مناسبة من الماء في وعاء ثم قومي بوضع الجمبري واتركيه على النار تلك المرة لن تقومين بوضع أي إضافات هذه المرة لضمان نظافة الجمبري لأننا سنقوم بسلقه بالقشر أو يمكن أن تقومين بتقشيره بعد أن يصبح مسلوق تماما في تلك المرحلة وتناوله مع الشوربة وهو مقشر.
- في إناء آخر يتم وضع السمن ثم البصل والثوم والفلفل مكون تلك الآخر حتى يصبح بلون ذهبي ثم نضيف صلصة الطماطم.
- ثم نضيف الجمبري وكمية من الماء المناسبة وتركه حتى يصبح متجانس مع المكونات الأخرى ثم يقدم.
